明日大雪，“六宝”不可少，分享6道传统美食，营养美味寓意好( 二 )
3、将糯米面团搓成条 ， 然后分成大小想的小面剂 ， 揉圆后按扁 ， 包入枣泥馅 ， 收口到揉圆 。
4、烧好一锅水 ， 水沸腾后下汤圆煮至汤圆浮起 ， 最后放入适量红糖融化即可 。
馄饨
老北京有“大雪馄饨夏至面”的说法 。 冬天人体抵抗力比较弱 ， 用牛肉、紫菜和杏鲍菇来做馄饨馅 ， 鲜美多汁 ， 好吃又营养 ， 非常适合孩子吃 。
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食材：杏鲍菇 1个 ， 牛肉 2两 ， 无沙干紫菜 半包 ， 生姜 适量 ， 蚝油 2勺、盐 1小勺
1、把杏鲍菇切成小块 ， 放入锅中煮1分钟 ， 然后捞起挤干水剁碎备用 ， 紫菜泡软后挤干水切碎备用 。
2、把牛肉剁碎 ， 加入杏鲍菇和紫菜 ， 放入蚝油、盐、胡椒粉拌匀 。 用自己熟悉的手法把馄饨包好
3、煮馄饨时要先把水烧开 ， 水沸腾后转中大火 ， 再下馄饨煮到全部浮起 ， 不要开太大火 ， 以免把馄饨煮烂 。
4、碗里放入芝麻油、生抽和少许食盐 ， 再淋上一大勺煮馄饨的汤水 ， 放入煮好的馄饨 ， 最后撒上一些葱花即可 。
羊肉汤冬不食羊不为补 ， 羊肉营养价值丰富 ， 它的热量比牛肉高 ， 含铁量是猪肉的6倍 ， 大雪节气 ， 煮上一锅羊肉汤 ， 既能补充身体所需的营养 ， 还能让身体迅速回暖 。
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食材准备：羊腿 350克 ， 白萝卜 1根 ， 马蹄 8~10个 ， 红枣 7颗 ， 桂圆 3~5个 ， 当归 2片 ， 生姜 少许 ， 盐 适量 ， 香菜 适量
1、把羊肉冲洗干净 ， 用清水浸泡半个小时去除血水 ， 锅里烧开水 ， 放入羊肉煮2分钟 ， 捞起后用热水冲洗一下备用 。
2、马蹄去皮备用 ， 白萝卜去皮后切滚刀块 ， 放马蹄和萝卜可以使羊肉汤补而不燥 。 当归、红枣冲洗一下用清水浸泡着备用 。
【明日大雪，“六宝”不可少，分享6道传统美食，营养美味寓意好】3、锅里放入少许油 ， 倒入生姜炒香 ， 再放入羊肉翻炒1分钟 ， 倒入适量热水大火煮开 ， 然后把羊肉和汤水一起转入砂锅里 。
4、把马蹄、红枣、桂圆和当归放入砂锅里 ， 转小火煮50分钟 。 煮了50分钟后再放萝卜块 ， 继续煮20分钟 ， 最后撒上一把香菜 ， 放入少许盐即可 。
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