江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

明日小寒，分享4道家常美食，孩子爱吃又营养，比吃排骨都强


明日小寒，分享4道家常美食，孩子爱吃又营养，比吃排骨都强文章插图
明天就到24节气中的小寒了 ， 天气也越来越冷了 ， 现在就连上班都是鼓足勇气才出门的 ， 回到家就想吃点热乎的东西 ， 最近我经常馋肉 ， 每次去超市都要求媳妇买点肉 ， 回家炖点排骨汤或者羊肉汤 ， 别提多开心了 ， 但是随着天气越来越冷 ， 超市里面的肉和蔬菜都是疯狂涨价 ， 炖一次肉就要百十块钱 ， 终于在吃了一个星期的炖肉之后 ， 老婆不给我买肉了 ， “咱家是啥条件啊 ， 一天一百多的伙食费 ， 在加上生活开支 ， 已经是倒贴上个月的了 ， 今天超市买了十块钱的豆腐 ， 够你吃三天了” 。 明日小寒 ， 分享4道家常美食 ， 孩子爱吃又营养 ， 比吃排骨都强
明日小寒，分享4道家常美食，孩子爱吃又营养，比吃排骨都强文章插图
结果这两天媳妇是真的每顿都是豆腐 ， 本来以为要受罪了 ， 吃了才发现 ， 原来豆腐换着花样做 ， 真的特别好吃 ， 一点也不比炖肉逊色 ， 尤其豆腐含有丰富的营养物质 ， 消化吸收率能达到95% ， 被称为“植物肉” ， 每天吃两小块豆腐 ， 就可以满足一个人一天所需要的钙的含量 。 真的是又省钱又营养 ， 今天给大家分享几种豆腐的做法 ， 喜欢的话可以在家试着做一下 。 明日小寒 ， 多给孩子做这4道菜 ， 比排骨还好 ， 营养补钙长高个
第一：白菜豆腐炖粉条
明日小寒，分享4道家常美食，孩子爱吃又营养，比吃排骨都强文章插图
作为地道的北方人 ， 每年冬天吃的最多的就是白菜豆腐炖粉条 ， 盛上一大碗 ， 食材多样加上汤汁浓郁 ， 喝完一大碗 ， 全身都热乎乎的 ， 怪不得外面的大锅菜那么火爆 ， 虽然便宜 ， 但味道是绝对的美味 ， 吃完也是爽到不行 。 将红薯粉条放在热水中泡软 ， 白菜帮切片 ， 白菜叶切成大块 ， 豆腐切块 ， 五花肉切片 ， 葱切片 ， 干辣椒切备用 ， 锅中倒油 ， 油热放入豆腐煎一下 ， 煎至表面金黄盛出备用；另起锅烧油 ， 油热放五花肉煸炒 ， 炒至变色 ， 放葱姜蒜干辣椒炒香 ， 放白菜帮炒软 ， 放白菜叶 ， 然后加入豆腐 ， 红薯粉条 ， 放清水 ， 大火烧开 ， 炖至粉条透明即可
第二：家常煎豆腐
明日小寒，分享4道家常美食，孩子爱吃又营养，比吃排骨都强文章插图
家常煎豆腐是比较简单和省事的一道菜 ， 如果你是匆忙的上班族 ， 或者是送孩子上学的宝妈 ， 煎豆腐再合适不过了 ， 既简单省事又营养 ， 首先将豆腐切成大块 ， 蒜拍扁剁成末 ， 姜切末 ， 葱切段备用；两个鸡蛋打入碗中加入一勺淀粉 ， 打散搅拌均匀 ， 将蛋液倒入豆腐中 ， 让豆腐表面裹上一层蛋液；锅中倒油 ， 油热放入豆腐煎至金黄捞出控油；碗中加入适量的生抽 ， 老陈醋 ， 蚝油 ， 十三香 ， 盐 ， 白糖倒入清水搅拌均匀；锅中加油 ， 油热放葱姜蒜炒香 ， 放豆瓣酱炒出红油 ， 放入豆腐 ， 倒入调好的料汁煮5分钟 ， 出锅前撒上葱段即可 ， 满打满算超不过半个小时 ， 是不是很简单 。
明日小寒，分享4道家常美食，孩子爱吃又营养，比吃排骨都强文章插图
第三：肉末豆腐
明日小寒，分享4道家常美食，孩子爱吃又营养，比吃排骨都强文章插图
喜欢吃肉 ， 但又怕腻的朋友建议大家做肉末豆腐 ， 先准备一块奢侈的五花肉 ， 切成肉末 。 将豆腐切成块 ， 焯一下水 ， 这样可以去除豆腥味；大蒜拍碎 ， 五花肉剁碎备用；碗中放生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 白糖 ， 十三香 ， 鸡精 ， 加入半碗清水搅拌均匀备用；热锅凉油 ， 油热放肉末炒至发白 ， 倒入葱蒜炒香 ， 倒入料汁 ， 大火烧开 ， 放入豆腐 ， 轻轻推动 ， 转中小火焖5分钟 ， 然后用水淀粉勾芡一下 ， 出锅前撒上葱花 。 这样美味又好吃的肉末豆腐就做好了 。 做法简单家常 ， 非常的下饭又好吃 。


推荐阅读


上一篇：年薪38万大厨做的“西红柿炒鸡蛋”，操作手法超牛，顺序是关键

下一篇：螃蟹蒸熟了怎么保存？记住3点，安心存放注意时间，方法很实用