你身边的健康|莫先于饮食，养生之道
【你身边的健康|莫先于饮食，养生之道】1、养生之道 ， 莫先于饮食 。 （《嘉业堂丛书》）
解读：指养生应该首先从合理饮食开始 ， “药食同源”、“药补不如食补” ， 吃对食物比仙丹灵药更有用 。
2、精、气、神 ， 养生家谓之三宝 。 （《理虚元鉴·心肾论》）
解读：中医认为 ， 精、气、神为人身三宝 ， 精足、气盈、神全是养生延年益寿之根本 。 固本生精 ， 精生而化气 ， 气生而化神 ， 神全而身健 。 
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3、戒暴怒以养其性 ， 少思虑以养其神 ， 省言语以养其气 ， 绝私念以养其心 。 （《续附·养生要诀》）
解读：戒暴怒能养人的性情 ， 少进行思考焦虑益于养神 ， 少言语聒噪有利于养气 ， 杜绝各种私欲能养心 。
4、人于中年左右 ， 当大为修理一番 ， 则再振根基 ， 尚余强半 。 （《景岳全书》）
解读：这就是我国古代著名的“中兴”养生理论 ， 指的是中年是身体由盛转衰的时候 ， 人应当抓住中年时期元气尚未大虚之机 ， 认真地加以调理 ， 使元气得以复常 ， 而人身之根本得固 。
5、春生夏长 ， 秋收冬藏 ， 是气之常也 ， 人亦应之 。 以一日分为四时 ， 朝在为春 ， 日中为夏 ， 日入为秋 ， 夜半为冬 。 （《灵枢·顺气一日分为四时》）
解读：我国的养生学特别强调“天人合一” 。 先人们认为 ， 人活于天地之间 ， 与自然界是和谐统一的 ， 当自然界发生变化时 ， 人体也会相应地发生变化 ， 只有顺应自然 ， 人们才会长寿 。
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最佳蔬菜——苦味菜
夏季气温高湿度大 ， 往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦 。 此时 ， 吃点苦味蔬菜大有裨益 。 中医学认为 ， 夏季人之所以不爽缘于夏令暑盛湿重 ， 既伤肾气又困脾胃 。 而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用 ， 达到平衡机体功能的目的 。 现代科学研究也证明 ， 苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质 。 苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品 ， 可供选择 。
最佳肉食——鸭肉
切莫以为夏季只宜吃清淡食物 ， 而夏季照样能进补 ， 关键在于选准补品 。 这里向你推荐鸭肉 ， 鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料 ， 而且能防疾疗病 。 其奥妙在于鸭属水禽 ， 性寒凉 ， 从中医“热者寒之”的治病原则看 ， 特别适合体内有热、上火的人食用 ， 如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等多见于夏季 。 鸭与火腿、海参共炖 ， 炖出的鸭汁善补五脏之阴;鸭肉同糯米煮粥 ， 有养胃、补血、生津之功 ， 对病后体虚大有裨益;鸭同海带炖食 ， 能软化血管、降低血压 ， 可防治动脉硬化、高血压、心脏病;鸭肉和竹笋炖食 ， 可治痔疮出血 。
最佳汤肴——番茄汤夏令多喝番茄汤既可获得养料 ， 又能补足水分 ， 一举两得 ， 番茄汤(烧好待冷却后再喝) ， 所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效 ， 最适合于男子 。 
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最佳饮料——热茶
夏天离不开饮料 ， 首选的既非各种冷饮制品 ， 也不是啤酒或咖啡 ， 而是极普通的热茶 。 茶叶中富含钾元素(每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10 。 7毫克 ， 红茶24 。 1毫克) ， 既解渴又解乏 。 据英国专家的试验表明 ， 热茶的降温能力大大超过冷饮制品 ， 乃是消暑饮品中的佼佼者 。
最佳调味品——食醋
酷夏热出汗多 ， 多吃点醋 ， 能提高胃酸浓度 ， 帮助消化和吸收 ， 促进食欲 。 醋还有很强的抑制细菌能力 ， 短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等 。 对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用 。 夏天人易疲劳、困倦不适等 ， 多吃点醋 ， 很快会解除疲劳 ， 保持充沛的精力
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