张小小的菜|分享冒菜的家庭做法，冒菜怎么做才好吃
大家好 ， 众所皆知冒菜是四川一道比较受欢迎的菜品 ， 也被称为一个人的火锅 ， 所以今天就给大家分享冒菜的家庭做法 。
由于在疆 ， 暂时没有详细配图 ， 望理解 。
文章图片
冒菜做法 。
食材如下 。
平菇 ， 豆芽 ， 金针菇 ， 土豆片 ， 黄瓜条 ， 土豆粉1包 。 火脚肠2根切块 ， 蟹足棒 ， 脆皮肠 ， 豆皮 。 五花肉片半碗 。 (食材适量 ， 根据自己的喜好来 。 )
调味品(海底捞一包 ， 火锅底料小一块 ， 干椒段 ， 花椒颗 ， 豆瓣酱 ， 东古 ， 辣鲜露 ， 滕椒油 ， 盐 ， 鸡精 ， 白糖)
小料(姜蒜沬 ， 大葱段)
锅中烧油约3至4成改小火下入姜蒜沬 ， 大葱段 ， 几颗干椒段 ， 花椒颗炒香 ， 下入一小块火锅底料 ， 1勺豆瓣酱炒香 ， 加入3/1的海底捞炒香 。 下入五花肉片(提前烧水过一下水)炒香出味加入约4勺的水烧开 ， 先下入煮的时间长的菜 ， 过个两分钟左右 ， 在下入易煮的菜调味(适量的盐 ， 鸡精 ， 白糖 ， 2勺东古 ， 1勺半辣鲜露 ， 1勺滕椒油)煮约2分钟倒入碗中 ， 撒上适量的干椒段 ， 花椒颗 ， 蒜沫 。
锅中烧油约4至5成淋入碗中即可 。
(可以根据自己的喜好调味汁)
(海底捞是一种麻辣油 ， 超市有)
(大部分的食材都可以怎么做 ， 但是冻货类和海鲜类 ， 要提前炙一下水 ， 在煮)
(喜欢味重的 ， 可以在炒料时多放点料)
【张小小的菜|分享冒菜的家庭做法，冒菜怎么做才好吃】以上就是冒菜的做法 ， 冒菜的做法是比较简单的 ， 就是水煮麻辣味一锅烧出来就是 ， 大多数的水煮麻辣味做法都是基本相同的 ， 只是食材不一样而已 。 兴趣的小伙伴可以在家里做一做 ， 试试看 。
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