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好物全球购|在家也能品尝，美味的皮蛋瘦肉粥该如何制作？教你一个办法

美味的皮蛋瘦肉粥该如何制作？教你一个办法 ， 在家也能品尝
在南方的许多家庭中 ， 早上通常会选择粥来作为早餐 ， 感受着温热的米粒 ， 慢慢地滑入胃中 ， 带给味蕾极致的享受 ， 实在是一件美妙的事情 。 而粥的花样 ， 也是应有尽有 ， 其中 ， 很受大家欢迎的一款就是皮蛋瘦肉粥了 ， 今天小编就来教大家一个妙招制作皮蛋瘦肉粥 。
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皮蛋瘦肉粥本身蕴含的营养价值就很丰富 ， 如果是肠胃欠佳的人 ， 吃这种食物能达到很好的调理作用 ， 同时 ， 它自带的清热消火的价值也能缓解炎炎夏日带来的燥意 ， 只是皮蛋这种食物含铅量有点高 ， 所以也是不建议多吃的 ， 大家在制作过程中也可以稍微减少皮蛋的用量 。
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我们先来准备皮蛋瘦肉粥的食材 ， 其中必不可少的是白米饭 ， 皮蛋和鸡蛋 ， 如果是想要粥的口感更加丰富 ， 可以选择适当的配菜 ， 小编在这里就先选择肉丝和小葱 。 首先我们来处理皮蛋 ， 将皮蛋放在热水中煮熟 ， 然后去皮切成小块状 。 将锅煮热 ， 再向其中倒入水煮沸 ， 然后再向沸水中加入米饭 ， 然后调至小火 ， 这时可以根据个人喜好选择煮粥的时长和水与米的比例 ， 如果喜欢浓稠一点的粥的话 ， 还可以向其中加入一些小苏打 。
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等煮到合适的时候 ， 再向其中加入已经准备好的皮蛋小块和切好的葱花 ， 在粥煮的过程中 ， 我们可以将鸡蛋提前打好 ， 然后放入锅中 ， 简单搅拌一下 ， 就可以得到很嫩的鸡蛋的口感 。 然后静静等待 ， 直到粥的表面 ， 逐渐冒出气泡就可以出锅了 。 在煮粥的过程中 ， 我们要注意 ， 不断拿筷子进行搅拌 ， 不然的话米容易粘在锅上 ， 造成口感不均匀 。 临出锅之前 ， 可以稍微尝试一下粥的咸淡 ， 如果觉得味道不够 ， 再向其中加入少量食用盐 ， 皮蛋瘦肉粥本身就是清淡的 ， 如果盐加狠了 ， 就会失去原本的滋味 ， 变得很难吃 ， 所以 ， 加盐这个操作一定要慎重啊 。 像肉丝这样的配料 ， 都是可以在煮的过程中途放进去的 ， 本身的味道也会自然融入到粥里 。
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关于米粒的操作 ， 其实还有另外一种方法 ， 就是先把米粒放入搅拌机中完全地搅碎 ， 这样的粥会更加地烂 ， 也会更加入味 。 不过有的人 ， 不太能接受这种口感 ， 所以这全看个人喜好 。
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【好物全球购|在家也能品尝，美味的皮蛋瘦肉粥该如何制作？教你一个办法】不知道大家有没有学会皮蛋瘦肉粥的制作呢 ， 别看教程简单 ， 其实控制粥的熬煮时长 ， 对于口感影响很大 ， 是需要不断尝试的 。 如果大家愿意尝试的话 ， 就快去动手吧 。


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