洋海带卷| 杭椒四季豆炒牛里脊,带便当的上班族
快快乐乐上班 , 甜甜美美做饭!跟食堂较劲 , 让伙食充满幸福的味道!
一个菜有点孤单 , 两个勉强及格 , 三个充满生活的诗意 。 上篇提到今日便当中的杭椒炒鳝鱼 , 今天说说另一个菜 , 杭椒四季豆炒牛里脊 。
1牛里脊切条 , 放入姜蒜、料酒、生抽、生粉、蛋清 , 一丁点十三香 , 拌匀腌制15分钟
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【洋海带卷| 杭椒四季豆炒牛里脊,带便当的上班族】2挑鲜嫩的杭椒 , 从中间切开 , 放入油锅中煸炒 , 煸炒完成后盛起备用 。 从中间切开 , 杭椒和牛里脊条差不多一般长 , 好看 , 也好吃 。
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3四季豆掰成杭椒一般长的段 , 放入热水锅中潮水至变色 , 盛起备用 。
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4在油锅中煸炒四季豆至起皮 , 盛起备用 。
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5杭椒四季豆炒牛里脊 。 把腌制的牛里脊放入热油锅中翻炒 , 变色后 , 放入四季豆、杭椒继续翻炒 , 放入盐调味 , 起锅
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总结:牛里脊较嫩 , 放入四季豆、杭椒 , 红绿相间 , 荤素搭配 , 更能勾起食欲 。 今年疫情 , 牛肉性价比高 , 此菜成本不到20元 。 自己动手 , 带便当 , 给生活加点料
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