宝妈的美味厨房|做出的面点味道惊艳！好吃不上火，孩子超喜欢，一根胡萝卜一杯奶作为地道的胶东人

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作为地道的胶东人，吃了这么多年面点，吃到这个依然觉得味道惊艳！
用料很家常，造型也没有很复杂，但是这些简单的食材组合在一起，做出来的面点好吃到犯规！它凭味道和口感征服了我们一家三口。
强烈推荐你们也试试看，相信你们也不会失望的~
这看起来有点像蛋糕卷，但其实是蒸出来的，不像烘焙甜点那样容易上火，孩子多吃几口也没关系！
胡萝卜豆沙卷食材
胡萝卜110克
牛奶240克（一盒）
【宝妈的美味厨房|做出的面点味道惊艳！好吃不上火，孩子超喜欢，一根胡萝卜一杯奶】鸡蛋49克（一个）
白糖25克
盐1克
玉米油10克
酵母粉4克
中筋面粉600克（不含二次揉面的粉）
豆沙馅适量
备注：这个分量可以做两屉， 6个大卷。
做法
1.半根胡萝卜洗净擦丝

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2.把胡萝卜丝放入料理机，加入牛奶、鸡蛋、白糖、盐、玉米油搅拌一下。

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3.加入酵母，继续搅拌，直到胡萝卜完全被打成汁。

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4.把液体倒入比较大的面盆中，再加入面粉，揉成不粘手的软面团。
现在不光滑没有关系，后面还要揉的。

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5.上保鲜膜，放到温暖的地方发酵。
夏天室温就可以了，夏季一般一个多小时就发好了。

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6.发酵到表面出现轻微气孔。扯开面团，里面是非常细腻的蜂窝状组织，这样就是发酵好了。

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7.把面团拿出来，这个时候面团特别软，有些粘手。
在案板上撒一些干面粉，把面团再次揉一揉。边揉边加面粉，一直到不粘手为止。

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8.揉的目的一是把里面的气泡排出来，二是为了让面团变得不粘手，这样便于操作，吃起来也不会有粘的口感。
这一步用到的面粉挺多，我没有称重，估计在80—100克。
不要怀疑自己，一直揉到面团变得不再粘手为止，以面团状态为准。

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9.揉好之后对半切开，里面是这样，里面的气孔很少了。取一半面团继续操作。
当然，再揉一下，直到完全没有气孔更好。

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10.把面团再揉几下，揉圆，擀成大约4毫米厚的长方形面片。

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11.在面片表面抹一层薄薄的豆沙馅。不要抹太厚，会太甜。
我是用保鲜膜+硅胶刮刀配合操作的。

宝妈的美味厨房|做出的面点味道惊艳！好吃不上火，孩子超喜欢，一根胡萝卜一杯奶

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