困困喝酸奶|别忘了吃“天然花青素”，保护肠胃助消化，健康过秋，立秋后
导语：立秋后 ， 我家每年要吃它 ， 保护肠胃还助消化 ， 健康顺利度过秋
这个季节 ， 紫薯慢慢上市了 ， 对于正当时的食材不容错过 ， 紫薯有着“天然花青素”的美称 ， 适当吃对于保护肠胃、助消化等都有非常好的帮助 ， 尤其是在每年的立秋之后 ， 我家更是不会错过吃紫薯 ， 让人可以健康顺利度过秋天 ， 紫薯可以经受的烹饪多样 ， 而馒头又是我家的主食 ， 所以我便选择用紫薯来做馒头 ， 这样不仅可以提升馒头的口感 ， 还能让家人更好吸收其中的价值 ， 紫薯馒头的制作并不繁琐 ， 我会在下面的食谱中将做法详细分享给大家 ， 紫薯馒头暄软蓬松 ， 比外面买的好多了 。
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紫薯馒头的做法：
备用食材：小麦粉200克 ， 白糖6克（紫面团） ， 紫薯泥100克 ， 牛奶30毫升（紫面团） ， 小麦粉100克（紫面团） ， 牛奶95毫升；
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制作过程：第一步 ， 紫薯清洗干净后 ， 隔水放入锅中 ， 上锅蒸20分钟 ， 蒸熟后取出来剥皮 ， 将紫薯放入碗中压成泥 ， 先做紫面团 ， 将面粉放入在紫薯泥中；
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第二步 ， 加上点白糖、牛奶 ， 放入2克的酵母粉 ， 揉成一个光滑的面团 ， 盖上保鲜膜静置30分钟 ， 接下来做白面团 ， 面粉、白糖、牛奶、2克酵母粉放入一个碗中；
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第三步 ， 揉成一个光滑的面团 ， 同样需要静置30分钟 ， 将醒好的面团移至在案板 ， 揉搓成长条 ， 分成大小均匀的面剂子 ， 取一份白色小面团擀成圆片；
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第四步 ， 放入一个紫薯面团 ， 将其如同包包子一般捏好 ， 收口朝下放置 ， 用刀在顶部化开十字刀 ， 可以看到紫薯面团便可 ， 按照这个方法依次做好 ， 盖上保鲜膜二醒半个小时；
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第五步 ， 在锅中添上水 ， 冷水放入锅中开始蒸 ， 差不多15分钟 ， 关火后焖5分钟就能出锅了 。
小编总结：紫薯有着天然花青素的美称 ， 其中富含的花青素是一般的美容产品所不能替代的 ， 女性朋友适当吃紫薯对于我们的身体会有非常好的帮助 ， 美容又养颜 ， 而且紫薯对于保护肠胃、助消化等也都有一定的帮助 ， 在这个时候适当吃紫薯 ， 健康顺利度过这个秋天 ， 我家每年的立秋这个节气便都少不了要吃紫薯 ， 紫薯的价格实惠、口感美味 ， 而且价值还非常丰富 ， 错过吃可真的是太可惜了 ， 紫薯不仅可以直接蒸熟了吃 ， 还能做成各种甜点小吃 ， 大家可以随意做 。
烹饪小技巧：
1、如果时间不富裕 ， 在蒸紫薯的时候 ， 便可将其切成薄片 ， 这样更加容易蒸熟 ， 因为面团中要放酵母粉 ， 所以蒸熟的紫薯一定要晾凉才可 ， 不可用太高的温度 ， 否则容易将酵母烫死；
2、这款馒头无需发酵过度 ， 差不多30分钟的时间有个松弛的过程 ， 让面团可以更好发挥延展性便可以了 ， 不喜欢牛奶的可以换成同等量的温水；
3、馒头胚子做好后同样需要松弛一会 ， 看到馒头蓬松胀大 ， 这样的馒头吃着会更加暄软 ， 馒头蒸熟后别急着出锅 ， 关火焖一会 ， 馒头更加松软好吃 。
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