真挚的谈养生|一年四季保安康，青萝卜的好处你值得拥有！，冬吃萝卜夏吃姜
萝卜的品种十分繁多 ， 可按形状、色泽、种植季节不同等来进行分类 ， 也可按用途分为生食、熟食和加工品种 。 青萝卜属生食绿色品种 ， 细长圆筒形 ， 皮翠绿色 ， 尾端玉白色 ， 整个萝卜上部甘甜少辣味 ， 至尾部辣味渐增 ， 皮薄、肉多、清脆、甘甜、水多 ， 既可生吃 ， 又能作做汤 ， 干腌、盐渍和制做泡菜等 。 特别是生吃 ， 别有风味 ， 嚼起来又脆又甜 ， 水多无渣 ， 味道鲜美 ， 清淡可口 ， 是地方优良品种 ， 极耐贮藏 。 
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青萝卜还具有药用价值 ， 有消积、祛谈、利尿、止泻等效用 ， 被人们所喜爱 ， 有“冬吃萝卜夏吃姜 ， 一年四季保安康”的说法 。
青萝卜的营养价值
【真挚的谈养生|一年四季保安康，青萝卜的好处你值得拥有！，冬吃萝卜夏吃姜】1、萝卜富含人体所需的营养物质 ， 淀粉酶含量很高 ， 肉质致密 ， 色呈淡绿色 ， 水多味甜、微辣 ， 是著名的生食品种 ， 人称“水果萝卜” 。
2、萝卜所含热量较少 ， 纤维素较多 ， 吃后易产生饱胀感 ， 常吃有助于减肥 。
3、萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动 ， 有助于体内废物的排出 。 
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青萝卜的功效与作用
1、增强机体免疫力抑制癌细胞的生长 ， 对预防癌 ， 抗癌有重要意义 。
2、促进消化萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素 ， 能分解食物中的淀粉和脂肪 ， 促进食物消化 ， 解除胸闷 ， 抑制胃酸过多 。 帮助胃蠕动 ， 促进新陈代谢 ， 还可以解毒 。
3、保护肠胃促进胃肠液分泌的作用 ， 能让肠胃达到良好的状况 。 
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4、预防富贵病吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压 ， 预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病 。 5.有助于减肥萝卜所含热量较少 ， 纤维素较多 ， 吃后易产生饱胀感 ， 这些都有助于减肥 。
禁忌
1、萝卜和桔子几乎同时上市 ， 极易两者同吃 。 当萝卜摄入人体后 ， 可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质 。 桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸 ， 它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸 ， 硫氰酸抑制甲状腺的作用 ， 从而诱发或导致甲状腺肿 。 
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2、吃了萝卜别再吃柿子：吃了大量含植物色素的水果 ， 就会在肠道分解出一种酸性物质 ， 再吃萝卜 ， 人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用 ， 从而诱发或导致甲状腺肿 。 柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素 ， 吃了萝卜后 ， 短时间内不要再吃这些水果 。
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