爱雨一生|西兰花肉粽蛋卷，让肉粽成为你喜欢的样子，消灭肉粽大作战第二波( 二 )
平底锅煎蛋饼
第三步：西兰花洗净 ， 焯水断生 ， 沥干水分 ， 切碎备用 。
西兰花焯水断生切碎备用
第四步：煮熟的肉粽沥干水分 ， 去除粽叶 ， 请入料理盆 ， 然后丢入西兰花碎 ， 调入少许熟芝麻、番茄沙司 ， 用勺子趁热将肉粽压散 ， 有大的蛋黄和肉块要挑散 ， 所有食材翻拌均匀 。
食材入料理盆拌匀
第五步：蛋饼盛出 ， 将调匀的西兰花肉粽糜均匀地铺于蛋饼上 ， 周边稍微留出些空白 。 因为今天的肉粽里有蛋黄 ， 因此颜色似乎有点不可描述 ， 就不上图了 。
第六步：蛋饼包裹着肉粽糜小心地自下而上卷起 ， 稍微卷紧一点 。 由于糯米的黏性蛋卷很容易卷起和定型 。
卷起
第七步：切去两端不太整齐的部分 ， 斩成几段就可以装盘啦 。 我的蛋饼摊得很薄 ， 您可以根据自己的喜好摊的厚一些 。 西兰花和番茄沙拉的加入 ， 将肉粽原本若有若无的淡淡腥气完全遮掩了 ， 还赋予了肉粽清新自然的口感 ， 而且整体营养更均衡全面 ， 做早餐再合适不过 。
西兰花肉粽蛋卷成品图
下面跟大家分享我今天的早餐搭配：西兰花肉粽蛋卷、香蕉 ， 还有一杯减脂的黑咖啡 。 清爽美味又营养健康的早餐能够带给我们一天好心情 。 今天 ， 您也好好吃早餐了吗？
早餐搭配
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