中医刘医师|养颜滋补保健康，椰子有哪些功效？一道椰子食疗方教给你
不知大家发现了没有 ， 随着年纪的不断增加 ， 身体越来越不如从前 ， 疾病也越来越多 。 很多人至此才感到遗憾 ， 为何自己年轻时没有照顾好自己的身体 ， 为何好不容易退休了 ， 该享受天伦之乐了 ， 却又被疾病所缠身！其实 ， 这所有的所有都是可以避免的 ， 如果您想改变 ， 请让我帮您打开养生健康的大门！我是《中医刘医师》 ， 愿健康与您一路同行！
椰蓉、椰果遍布在我们身边的各种食物之中 ， 想必即便是北方的朋友对于椰子也一点都不陌生吧！
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【中医刘医师|养颜滋补保健康，椰子有哪些功效？一道椰子食疗方教给你】椰子的营养价值与功效
椰子多生长在热带 ， 营养丰富 ， 富含蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素B1、维生素C、维生素E等多种维生素以及钾、钙、镁等矿物质元素 。
中医认为椰子肉味甘、性平 ， 入胃、脾、大肠经；《本草纲目》中曾记载椰子“食之不饥 ， 令人颜面悦泽” 。 因为椰子内富含人体所需的多种营养物质 ， 可以补充细胞内液 ， 使面色红润亮泽 ， 此外椰肉中含油量为30％ ， 油中的一些主要成分如葵酸、棕榈酸、月桂酸等可以为机体补充营养 ， 达到美容养颜的功效 。 椰子还可以为身体补充营养 ， 提高机体的免疫能力 。
炎热的夏天喝一个椰子汁也是非常好的 ， 不仅清甜爽口 ， 而且椰子主治热病 ， 可以清热解暑、生津止渴、利尿消肿 ， 对于一些火大口臭、失眠等症状也有一定的帮助 。
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椰子可以用于杀虫 ， 特别是对于肠道中的一些姜片虫和绦虫有很好的驱除效果 ， 是非常可靠且无毒副作用的杀虫消疳水果 。 椰子入脾、胃经 ， 有助于缓解脾胃虚弱 ， 疲软无力等症状 。
食用椰子的禁忌
椰子一般人均可食用 ， 特别适合一些身体虚弱 ， 容易疲劳的人食用 。 但是注意大便清泄、体内热盛以及一些糖尿病患者不宜常吃椰子；同时一些支气管哮喘患者、胰腺炎患者、以及生理期的女性朋友们也不宜吃椰子 。
椰子要怎样挑选
有的人喜爱椰子的果肉 ， 有的人喜欢饮用椰子汁 ， 那么如何挑选椰子呢？市面上我们常见的椰子有深褐色和青色两种 ， 如果喜爱喝椰汁可以选择青椰子 ， 青椰子比较嫩 ， 喝椰汁口感更好 ， 如果吃椰肉就要选褐色的椰子了 ， 它的果肉已经成熟 ， 吃起来清甜不涩 ， 挑选椰子时最好挑选尾部呈白色的椰子 ， 并且最好用手掂一掂 ， 要挑选比较重的椰子 ， 这样的椰子比较新鲜而且口感更好 。
椰子不仅仅可以喝椰子汁 ， 吃椰肉 ， 用作烹饪也是别具风味的 ， 其中一道椰子鸡汤就受到不少人的喜爱 ， 这道汤可以补肾健脑 ， 补血养神 ， 清热补虚 ， 特别对于女性朋友而言 ， 能够滋润皮肤 ， 是一道很好的食疗汤 。
椰子鸡汤的做法
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准备椰子一个 ， 用工具在椰子的气口戳洞 ， 将椰汁倒出备用 ， 再用刀背拍打椰子的外壳 ， 将里面的椰肉震松 ， 将椰子砸开 ， 取出半个椰子的椰肉切块 ， 将鸡切块 ， 在锅中放入水烧开 ， 将椰汁、姜丝倒入锅中 ， 将椰肉与鸡肉倒入锅中用武火烧开 ， 水开后转文火煮至3-4小时 ， 最后根据自己的口味放入盐等调味料 。
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