定格时间|西兰花虾滑汤（教你一道鲜爽可口、营养美味的极品靓汤）
味道特别棒的一道美味靓汤 ， 美味鲜爽、香味四溢 ， 喜欢的朋友们记得做来尝一尝 。
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材料：
基围虾、西兰花、鸡蛋、白玉菇、蟹味菇、葱、姜、料酒、白胡椒粉、淀粉、食盐、食油 。
做法：
【定格时间|西兰花虾滑汤（教你一道鲜爽可口、营养美味的极品靓汤）】1、基围虾去虾线去壳留虾头 ， 白玉菇、蟹味菇摘洗干净 ， 西兰花掰瓣洗净 ， 葱切花、姜切丝待用 。
2、虾肉剁成肉泥入碗 ， 加入少许食盐、白胡椒粉、1勺料酒、1个蛋清、两勺淀粉 ， 朝1个方向搅拌上劲 。
3、起锅烧油 ， 油温七成热倒入蛋液煎至凝固成型翻炒打散盛出待用 。
4、再起锅烧适量油 ， 油温六成热放入虾头炒出虾油 ， 再放入葱、姜翻炒出香 ， 倒入菌菇翻炒均匀 ， 捡出虾头弃之 。
5、加入适量清水煮开 ， 煮开后用勺子将虾泥整成圆球滑入锅内煮熟 。
6、放入西兰花、鸡蛋碎 ， 煮熟后加入适量食盐调味均匀即可出锅 。
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