真挚的谈养生|医生提醒:芹菜和此物是''死对头''千万不能一起吃,别傻傻的吃错了
芹菜在生活中非常的普遍 ， 由于芹菜的气味非常的特殊 ， 所以有一些人群都不喜欢进行食用 ， 其实芹菜中含有的蛋白质以及维生素都是很高的 ， 经常的食用可以起到很好的健胃以及利尿还有降血压等等很多的功效 ， 而且掌握正确的搭配方法可以有效的提高菜品的味道 ， 那么芹菜功效与作用及禁忌有哪些?
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芹菜功效强大
第一 ， 芹菜功效与作用及禁忌有哪些?首先芹菜可以非常有效的清理干净我们肠道中的垃圾 ， 治疗非常让人郁闷的便秘 ， 所以多吃芹菜可以起到通便 ， 从而预防和治疗肠道不适的疾病 。 其次对于那些胃部不适的人群来说 ， 多吃芹菜还可以起到健胃 ， 利尿的作用 ， 所以对于这些人群我们要多吃芹菜进而保护我们的胃部功能 ， 让它远离病变 。
第二 ， 芹菜还有一个非常好的作用 ， 那就是它还可以起到减肥的作用 ， 对于女性朋友们来说多吃芹菜既不会让我们在减肥当中不觉得饿 ， 反而芹菜本身也可以帮助我们减肥 ， 因为它不含任何脂肪 ， 只含高蛋白 。 多吃芹菜还可以起到清除我们的内热 ， 从而起到舒肝明目的作用 ， 所以多吃芹菜对我们的肝部也是非常又保护的 。 多吃芹菜还可以治疗和预防高血压等等三高疾病 ， 所以这对那些中老年人来说也是每日膳食中不可缺少的一种蔬菜 。
芹菜功效与作用及禁忌有哪些?芹菜还对那些经常吸烟喝酒的人群的身体健康有帮助 ， 因为多吃芹菜还可以抵抗烟草等有毒物体对我们肺部的伤害 ， 从而预防肺癌 ， 所以经常吸烟的人们别忘了多吃芹菜 。 芹菜+牡蛎:降低锌的吸收 ， 芹菜+螃蟹:降低蛋白质的吸收 ， 芹菜+河蟹:影响蛋白质的吸收 ， 芹菜+黄豆:降低铁的吸收 ， 芹菜+毛蛤蜊:破坏维生素B1 ， 芹菜+虾米:破坏维生素B1 ， 芹菜+黄瓜:分解破坏维生素C ， 芹菜+蛤蜊:影响维生素的吸收
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【真挚的谈养生|医生提醒:芹菜和此物是''死对头''千万不能一起吃,别傻傻的吃错了】芹菜虽好 ， 也并非人人适合食用
1、腹泻患者不宜食用芹菜
芹菜性凉 ， 味甘 ， 有清热利尿的作用 ， 腹泻患者不宜食用芹菜 ， 可能会加重病情 。
4、芹菜不宜与贝类 ， 蟹类一起吃
蚬子 ， 蛤 ， 蚶 ， 蟹等甲壳类海产品中都含有维生素B1的分解酶 ， 如果人们在食用这些甲壳类海鲜时 ， 没有煮透或者生吃 。
那么其中含有的维生素B1分解酶不会失效 ， 在与芹菜同吃时 ， 会将芹菜中的维生素B1全部分解破坏 ， 降低了芹菜的营养价值 ， 也影响了海鲜类食物中蛋白质的消化吸收 。
3、低血压患者不宜食用芹菜
芹菜有轻微的降压降脂作用 ， 虽然作为食品而不是药品 ， 降压作用并不十分明显 ， 但是对于已经被确证低血压症的患者而言 ， 食用芹菜可能会加重病情 。
4、脾胃虚寒者不宜食用芹菜
芹菜性凉 ， 脾胃虚寒者食用芹菜 ， 容易加重其体内的寒湿气 ， 不利于身体健康 。 
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芹菜不宜的搭配
黄瓜
一般黄瓜大多是用来生吃或者是凉拌 ， 这样使得黄瓜当中的酶并不失活 。 如果和芹菜一起吃 ， 芹菜当中维生素C会被破坏 ， 降低营养 。
部分海鲜
芹菜不能和部分海鲜如蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内都含有维生素B1分解酶 ， 此酶加热后虽然也会失效 ， 但人们在使用海鲜时喜欢生吃 ， 或只用开水烫-烫 。
蛤贝体内的维生素B1分解酶没有失活 ， 如果和芹菜一起吃 ， 会将当中的维生素B1破坏 。 但是这种酶遇酸会减弱分解能力 ， 因此在吃蛤、贝等食物的时候可以适当加些醋 ， 这样可以保护维生素B1 。
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