甜点趣分享|看后瞬间觉得这第一名是实至名归,中国八大菜系之首的鲁菜
众所周知 , 中国的美食是非常多的 , 在中国的美食也被分为八大菜系 , 分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜 。 这些菜都是人们经常吃的 , 清淡一点的菜就有粤菜和闽菜 , 而川菜和湘菜的口味就会比较偏辣一些 。
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但是根据网上的评定 , 这八大菜系之首却是鲁菜 , 一开始小优还是很疑惑的 , 但是看到这几道鲁菜的代表菜之后 , 瞬间就感觉这第一名是实至名归的 。 第一道就是鲁菜的经典葱烧海参了 , 这道菜看起来很简单 , 但是其实制作过程很繁琐 , 而且吃起来的味道也不简单 , 葱味香浓 。
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第二道代表菜就是油爆双脆 , 主要是用鸡胗、猪肚还有猪腰子做成的 。 这道鲁菜就最考验厨师的厨艺了 , 对火候很严格 , 要是时间不够会不熟 , 要是时间太久了这口感就会很老了 。 不过这油爆双脆要是做的好 , 味道是非常诱人的 , 特别下饭 。
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【甜点趣分享|看后瞬间觉得这第一名是实至名归,中国八大菜系之首的鲁菜】第三道就是九转大肠 , 在民间的叫法就是红烧大肠了 。 主要是把猪大肠经水焯后油炸 , 再灌入十多种作料 , 用微火爆制而成 , 吃起来酸、甜、香、辣、咸五味俱全 。 在山东当地也是很受欢迎的一道名菜 , 在很多的鲁菜馆都能吃到 。
最后就是红烧黄河大鲤鱼 , 因为山东北临黄河 , 所以当地吃的就是黄河的鲤鱼了 。 黄河鲤鱼生活在深水区 , 头尾金黄 , 肉质细嫩 , 是鲤鱼中的极品 。 而鲁菜厨师在做糖醋黄河鲤鱼的时候 , 就先要把鱼炸熟之后 , 再淋上、特调的糖醋 , 酸甜下饭 。 其实鲁菜是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力 , 所以获得八大菜系的第一名也是实至名归的 。 你怎么看呢?#鲁菜#八大菜系#湘菜收藏
第三道就是九转大肠 , 在民间的叫法就是红烧大肠了 。 主要是把猪大肠经水焯后油炸 , 再灌入十多种作料 , 用微火爆制而成 , 吃起来酸、甜、香、辣、咸五味俱全 。 在山东当地也是很受欢迎的一道名菜 , 在很多的鲁菜馆都能吃到 。
最后就是红烧黄河大鲤鱼 , 因为山东北临黄河 , 所以当地吃的就是黄河的鲤鱼了 。 黄河鲤鱼生活在深水区 , 头尾金黄 , 肉质细嫩 , 是鲤鱼中的极品 。 而鲁菜厨师在做糖醋黄河鲤鱼的时候 , 就先要把鱼炸熟之后 , 再淋上、特调的糖醋 , 酸甜下饭 。 其实鲁菜是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力 , 所以获得八大菜系的第一名也是实至名归的 。 你怎么看呢?
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