吃货|美味小吃十几道，鲜嫩多汁，入口醇香，好吃的停不下来( 三 )
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食材：大葱1根、猪肉150克、蒜2瓣、料酒、椒盐、盐
做法：
1、猪肉切片 ， 用少许油和盐和料酒腌制一会儿 。
2、蒜去皮切碎备用 ， 大葱斜切成片备用 。
3、锅里倒油 ， 爆香大蒜后下肉片翻炒至断生 ， 盛出来 ， 下葱段 ， 下料酒翻炒至葱段变软 ， 下之前的肉片再一起翻炒最后用椒盐和盐调味即可 。
蒜蓉生菜
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食材： 蚝油、生菜、蒜、白糖、酱油、水淀粉；
做法
1、生菜择去老叶 ， 清洗干净；烧一锅开水 ， 水中加勺盐 ， 几滴油；下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘；
2、净锅放少许底油 ， 油热后下蒜末爆香 ， 加蚝油 ， 白糖 ， 酱油 ， 勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可 。
香脆小蛋卷
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食材：面粉90克、鸡蛋2个、牛奶95克、糖25克、盐2克、奶粉15克、玉米油25克、炒熟芝麻一小把
做法：
1、鸡蛋打散后加入糖、盐、牛奶、奶粉、芝麻、植物油混合 ， 再将面粉倒入 ， 用筷子或者刮刀搅拌均匀 ， 无面粉颗粒即可；
2、中小火预热蛋卷模具 ， 用手靠近模具微烫就转小火；
3、转小火后 ， 舀一勺蛋糊 ， 盖上模具捏住把手 ， 再转中小火；
4、15秒后 ， 翻转模具 ， 再15-25秒 ， 打开看一下蛋卷两面；
5、右手用筷子夹住蛋卷一侧 ， 用左手帮一下卷起来就可以了 。
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