吃货|鲜虾应该如何挑选？海鲜店老板教我3个秘诀，个个新鲜又美味
鲜虾应该如何挑选？海鲜店老板教我3个秘诀 ， 个个新鲜又美味在日常生活中 ， 非常多人喜欢吃虾 ， 现在也正是虾大量上市的时候 。 要说口感最好的虾 ， 那绝对是鲜虾 ， 鲜虾吃起来肉质Q弹嫩滑 ， 口感鲜香 ， 而且还特别有营养 。 和超市里的死虾、冷冻虾一比较 ， 那绝对是天壤之别 。
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不过死虾和冷冻虾的价格一般都比鲜活的虾便宜的多 ， 不少人为了贪这个小便宜 ， 所以喜欢买一些不新鲜的虾 。 其实这样的虾除了价格低之外 ， 基本上没什么优点 ， 口感差不说 ， 营养价值也不是很好 。
那我们日常生活中要怎么去挑选鲜虾呢？虽然每次去买都是买鲜虾 ， 但是有的时候买到的虾 ， 一回家没多久就能闻到一股难闻的味道 ， 好像已经要变质了 。
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这是为什么呢？其实大家没有掌握好正确的挑选方法 ， 虽然有的虾看上去质量不错 ， 但是其实已经不新鲜了 。 接下来教给大家3个挑选鲜虾的小秘诀 ， 保证挑选出来的虾又新鲜又好吃 ， 赶快跟我看看吧 。 鲜虾应该如何挑选？海鲜店老板教我3个秘诀 ， 个个新鲜又美味 。
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【挑选鲜虾的方法】1、看颜色
一般新鲜、鲜活的虾 ， 它表面的颜色都是青绿色或者青白色的 ， 这样的品质比较好 。
如果观察到虾的头部发黑的话 ， 虾已经不新鲜了 。 而且如果整只虾看上去不是青色 ， 而是发黑的颜色的话 ， 就说明虾的生存环境不好 ， 可能已经被污染了 ， 这样的我们不要购买 。
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2、摸虾壳
我们买的时候稍微摸一下虾的外壳 ， 如果感觉上面是比较干燥、很光滑的话 ， 一般就是鲜虾 ， 表面也没有什么黏腻的感觉 。
如果摸一下虾壳 ， 虾壳上面有很黏腻的黏液 ， 摸起来特别滑的话 ， 就说明虾的品质已经不太好了 ， 可能已经在慢慢变质了 ， 这样的我们避免购买 。
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3、闻味道
这个方法是很适用的 ， 我们在靠近摊位的时候稍微闻一下 ， 就能立马知道虾的新鲜程度 。
如果闻到的只是淡淡的咸腥味 ， 那就说明是新鲜的大虾 。 如果闻到的味道非常腥 ， 甚至有一股发臭的味道的话 ， 这样的虾就已经变质了 ， 我们连问都不要问 ， 直接走就好 。
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3种方法你学会了吗？一看二摸三闻 ， 掌握这几种方法 ， 就能很轻松买到高品质鲜虾 ， 赶快试试吧 。 #鲜虾#秘诀#冷冻收藏
【挑选鲜虾的方法】1、看颜色
一般新鲜、鲜活的虾 ， 它表面的颜色都是青绿色或者青白色的 ， 这样的品质比较好 。
如果观察到虾的头部发黑的话 ， 虾已经不新鲜了 。 而且如果整只虾看上去不是青色 ， 而是发黑的颜色的话 ， 就说明虾的生存环境不好 ， 可能已经被污染了 ， 这样的我们不要购买 。
2、摸虾壳
我们买的时候稍微摸一下虾的外壳 ， 如果感觉上面是比较干燥、很光滑的话 ， 一般就是鲜虾 ， 表面也没有什么黏腻的感觉 。
如果摸一下虾壳 ， 虾壳上面有很黏腻的黏液 ， 摸起来特别滑的话 ， 就说明虾的品质已经不太好了 ， 可能已经在慢慢变质了 ， 这样的我们避免购买 。
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