吃货|暑天闷热，吃它比冰激凌还爽，酸甜冰凉细腻起沙，一家老小吃开心 |

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闷热的三伏天，家里的熊孩子，吵着要吃冰激凌。可是，自从上半年经历了那段“全民宅家” 式的“特殊时期”之后，我就很少给家人从外面买零食甜品吃了。而且，最近食品外包装的安全问题，也成了令人堪忧的隐患。所以，我就在家研究了一款冰激凌的替代品，暑天闷热，吃它比冰激凌还爽，酸甜冰凉细腻起沙，一家老小吃开心！今天，分享给大家，学会了，这个夏天别再买冰激凌了。

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今天要分享给大家的这款冰激凌替代品，是我用土豆蒸熟后捣成泥，再加入红心火龙果酱，和冻到起冰沙的酸牛奶，简单搅拌在一起，做成的【火龙果土豆泥】，吃一口冰冰凉凉的酸甜，而且口感特别细腻，入口即化，就像吃了一口冰激凌一样。所以，天热，我家用它代替冰激凌，酸甜冰凉入口即化，全家老少吃开心！做法虽然简单，但也要需要注意的小细节，我都详细写在文中了，一起来看看吧！

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【火龙果土豆泥】
【食材】：土豆1个、红心火龙果1个、酸牛奶1杯。
今天的土豆个头中等， 1个大概在150克左右，红心火龙果主要用来调色，只用了30克左右的果肉。酸牛奶1杯为100毫升。

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【步骤】
1、把土豆洗净去皮，再切成薄片，放入蒸锅，蒸15分钟左右，蒸到软烂熟透备用。同时，把酸牛奶整杯原封不动的，放入冰箱的冷冻箱内，冷冻1个小时左右，冻到的绵软起冰沙为宜。
【吃货|暑天闷热，吃它比冰激凌还爽，酸甜冰凉细腻起沙，一家老小吃开心】

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2、把红心火龙果去皮，取30克左右的果肉，捣成果酱备用。尽量捣成细腻一些的果酱，那样，做成的火龙果土豆泥，口感颜值都会更完美。

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3、土豆蒸熟之后，用勺子捣成细腻没有土豆块存在的土豆泥，再放凉备用。如果您家中有木臼，用它来捣土豆泥，吃起来口感会更细腻一些！个人建议，仅供参考。

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4、一切食材准备就绪后，我们就开始制作这款酸甜又冰凉的【火龙果土豆泥】了。首先，把放凉后的土豆泥倒入碗中，并同时加入准备好的红心火龙果酱，和半杯冻到起冰沙的酸牛奶，然后，用勺子把碗中所有食材，充分搅拌均匀就可以吃了。追求完美的朋友，也可以把搅匀后的火龙果土豆泥倒入裱花袋中，在盘中塑个可爱的造型，最后，把剩余的那半杯在室温下融化的酸牛奶，淋到盘中的土豆泥上一些，就更完美啦！

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做好的这款火龙果土豆泥，趁着酸牛奶的冰凉口感，挖一勺入口，冰凉酸甜，细腻绵软，感觉超爽，夏天，用它代替冰激凌，真的是再合适不过了。有空你也做给家人吃吧！

吃货|暑天闷热，吃它比冰激凌还爽，酸甜冰凉细腻起沙，一家老小吃开心

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