大千美食记|家常菜推荐：莲雾煎烧虾饼、茼蒿炒鸡蛋、酸笋炒豆腐、笋苗腐衣汤( 二 )
2、鸡蛋液中加入吃葱花 ， 搅拌均匀后炒熟
3、在热油锅中爆香大蒜 ， 放入茼蒿 ， 颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油 ， 翻炒均匀就可以了 。
酸笋炒豆腐
材料：老豆腐300G、酸笋250G.红椒一个、鸡精少许少许、糖少许、生抽少许、盐一茶匙、蚝油二茶匙.葱一把.姜一块.大蒜三个
做法1.老豆腐300G酸笋250G红椒一个大蒜三个姜一块葱一把
2.老豆腐切成厚片 ， 酸笋沥干水分 ， 葱切段 ， 大蒜拍碎 ， 姜切片 ， 红椒切块
3.锅里下少许油 ， 将切好豆腐 ， 放入锅中 ， 小火慢煎
4.两面煎成金黄色
5.倒入盘中 ， 备用
6.锅里留油 ， 放入葱段 ， 蒜 ， 姜 ， 小火炒出香味
7.倒入一勺蚝油 ， 一勺生抽 ，
8.继续炒出酱得味 。
9.倒入少许水
10.把沥干水分的酸笋放入 ， 翻炒均匀
11.再放入煎好的豆腐 ， 翻炒 ， 小火慢煎 ， 让豆腐入味
12.放一小勺盐 ， 一小勺糖提鲜 ， 提味
13.最后放入红椒 ， 葱段 ， 少许鸡精就可以了
笋苗腐衣汤
材料：油皮400克、竹笋50克、豌豆苗50克、盐5克、味精3克、香油10克、胡椒粉1克、酱油10克
做法：1.将笋尖（竹笋）切片；
2.用清水淋湿豆腐皮（油皮） ， 待回软后切成长条形；
3.豌豆苗洗净；
【大千美食记|家常菜推荐：莲雾煎烧虾饼、茼蒿炒鸡蛋、酸笋炒豆腐、笋苗腐衣汤】4.锅上火 ， 加豆芽汤1000克、豆腐皮、笋尖及豆苗、精盐、味精、酱油、胡椒粉；
5.烧开锅后撇去浮沫 ， 淋上香油 ， 倒入汤碗内即可
这几道简单的菜肴你学会了吗？心动不如行动 ， 赶紧试试吧 。 享受美食的时间是快乐的 ， 但是等待美食出炉的时间是最快乐的 。 我们明天再见啦！
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