食材@几道家常小炒菜，食材合理搭配，营养更均衡，快乐下厨吧
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【食材@几道家常小炒菜，食材合理搭配，营养更均衡，快乐下厨吧】
香菜小炒肉
做法：
1、香菜的梗洗净 ， 胡萝卜切丝 ， 鸡胸肉切丝 ， 加1勺料酒半勺盐抓匀 ， 准备少量葱丝姜末备用；
2、起锅烧油 ， 把鸡胸肉炒至变色 ， 推到一边 ， 放入葱丝姜末爆香；
3、再放入胡萝卜丝翻炒 ， 鸡胸肉鲜嫩 ， 香菜清新 ， 所以调味料加入生抽和盐就可以了 ， 关火后淋上几滴香油即可 。
土豆烧排骨
做法
1、排骨洗净 ， 泡去血水 ， 切成条 ， 入冷水中 ， 煮沸 ， 捞出 ， 沥净水分 ， 冲洗一下 。
2、热锅热油 ， 倒入葱蒜、洋葱、八角 ， 爆香 ， 下排骨 ， 炒净表面水分 。
3、加适量水或高汤 ， 盐 ， 糖 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 大火烧开后撇去浮沫 ， 盖上锅盖炖30分钟左右 。
4、将洗净去皮的土豆和胡萝卜放入 ， 小火焖一会儿 ， 翻炒收汁 ， 盛出即可 。
青椒干煸五花肉
食材：带皮五花肉 ， 青椒 ， 姜 ， 大蒜 ， 老抽 ， 料酒 ， 白糖适量
做法：
1、带皮五花肉洗净切片备用 。
2、青椒洗净斜切成段 ， 锅中放油 ， 大火 ， 待油7成热时 ， 放入姜蒜片爆香 。
3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷 。
4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒 ， 盖上盖焗焖一会 ， 直到青椒熟透再揭盖放盐、糖炒匀出锅 。
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