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『食材』它是白酒最强“解药”，酒前吃不易醉还护肝，远胜浓茶可当小零食


『食材』它是白酒最强“解药”，酒前吃不易醉还护肝，远胜浓茶可当小零食
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『食材』它是白酒最强“解药”，酒前吃不易醉还护肝，远胜浓茶可当小零食
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『食材』它是白酒最强“解药”，酒前吃不易醉还护肝，远胜浓茶可当小零食
它是白酒最强“解药” ， 酒前吃不易醉还护肝 ， 远胜浓茶可当小零食
如今的社会可以说是一个人际的社会 ， 无论是什么年龄的人 ， 做着什么样的工作 ， 都会遇到一些应酬 。 尤其是做生意的 ， 好多合同都是在酒桌上面谈成的 。 另外还有一些人比较喜欢热闹 ， 遇到性格相仿的朋友经常会出来聚一聚 ， 虽然相聚的时候很快乐 ， 但是不能避免的就是要喝酒 。 有的时候气氛上来了 ， 就容易不受控制 ， 一不小心就会喝多 。
如果是啤酒还好一些 ， 如果喝了很多白酒 ， 对我们的健康会造成一定的伤害 ， 尤其是肝部 ， 长此以往会得很严重的病 。 那么除了解酒药我们还能吃什么来缓解呢？有一种食材是不得不提的 ， 它就是姜 。 姜里面有很丰富的蛋白质 ， 还含有很高的钙和解酒酶 ， 不仅可以帮助我们解酒 ， 一定程度上还可以保护我们的肝部 。 我们通常用到姜大多都是作为配菜 ， 其实它完全可以单独入菜 。 比如下面要说的这款糖 ， 就是用姜来制作的 ， 味道好携带起来也方便 。 每次喝酒前吃上一颗 ， 不易醉还能护肝 。 如果你也经常应酬 ， 那就做一些来吃吧 。
【菜名】：姜汁软糖
【需要食材】：大肉姜180克、糯米粉150克、红糖150克、清水30克、细砂糖适量、
【制作步骤】：
1、 将上面所需的食材准备齐全 。 姜最好选购新鲜的来做 ， 营养更高 ， 味道也更好一些 。 如果想要口感更特别一些 ， 可以把细砂糖换成椰蓉来做 。 准备好的姜放到原汁机里面 ， 将其榨成酱汁 。 如果没有原汁机就用破壁机搅碎 ， 用汤料袋把姜汁滤出来 。
2、 糯米粉倒入碗中 。 里面倒入姜汁和成团状 ， 如果觉得比较干可以在里面加少量的清水 ， 姜汁和糯米的比例大概为1比1 。
3、 将它们搅成团状之后放在一旁等待一会儿 ， 可以参考下面图片中的样子 。
4、 锅中放入红糖 ， 加入少量的清水 ， 转小火慢慢的熬煮 ， 煮至红糖完全化掉 ， 并且变成比较浓稠的状态 。
5、 煮好的糖汁倒进糯米团里面 ， 将它们充分的搅拌在一起 ， 搅拌至里面没有小颗粒的状态就可以了 。
6、 拿出一个模具 ， 把拌好的姜汁糊倒进去 。
7、 锅中加水 ， 把模具放上去转大火蒸制半个小时 ， 直至里面的糊状完全凝固 。
8、 拿出来放在一旁晾凉 ， 包上一层保鲜膜放到冰箱里面冷藏 。 一个小时之后取出 ， 将其切成块状 ， 最后放入白砂糖里面翻滚 ， 使整个软糖都裹上细砂糖就可以了 。 这样好吃又很有营养的姜汁软糖就做好了 ， 包上纸放到身上 ， 随时都可以吃 。
【烹饪小贴士】：
1、 姜这种食材是很适合夏季来吃的 ， 不仅可以解酒 ， 还能温胃散寒 ， 如果长期待在空调房里面 ， 也建议多吃一些姜来去除湿气 。


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