decaf 明明是脱咖啡因，为啥星巴克的店员都说它是低咖啡因的呢
欧盟法规声明脱咖啡因咖啡的咖啡因含量在绿咖啡豆中不应超过 0.1% ，在干物质咖啡榨出物中（速溶咖啡）不应超过 0.3% 现在所使用的所有脱咖啡因的方法一般可移除咖啡豆中存在的至少 97% 的咖啡因，但是并不能完全去除，所以也有人称低因而不是脱因咖啡。也因此，原料咖啡豆中咖啡因的含量多少对脱因后的咖啡因余量有很大影响，例如罗布斯塔（Robusta）咖啡豆脱因后的咖啡因含量往往比阿拉比卡（Arabica）咖啡豆高。脱咖啡因一般有两种主流的方法，一种是使用氯甲烷等化学试剂的化学法，还有一种则是不用试剂只用水的水洗法。两种方法各有优劣:氯甲烷可以选择性地脱去咖啡因，对咖啡中其他的风味物质不会有太大影响，能较好的保留香气和口感，不过缺点在于往往会有微量化学试剂的残留，短期内不会对人体健康造成危害，但长期饮用可能会有一定的影响。而水洗法不使用化学试剂，单纯用水洗+过滤的方法脱去咖啡因，但同时也会造成其他水溶性物质的损失，对脱因后的咖啡风味有较大影响。
■网友的回复
因为 decaf 不能完全去除咖啡因，正常 1 shot 有 75mg 咖啡因， decaf 以后咖啡因含量波动比较大，平均在 10mg 左右，并不完全可以忽略。
■网友的回复
还有一种可能，之前又遇见过一种植物的味道和咖啡因很接近，但完全不含咖啡因，这种植物做的饮料可以替代想喝咖啡味道但是却不习惯咖啡因的人。在美国是不是说的这种。
■网友的回复
【decaf 明明是脱咖啡因，为啥星巴克的店员都说它是低咖啡因的呢】 咖啡因的含量是不可能100%被去除干净的，所以不论是通过化学脱因，还是水脱因，CO2脱因都是取出不干净的，所以脱因咖啡的确是低因咖啡，没有没问题，在国外有更严格的标准，所以称decaf为低因咖啡或者脱因咖啡都没有问题
■网友的回复
在另外一个问题中，Yirgacheffe已经很清晰的回复了这个问题。在美国的星巴克里，decaf也是“低因”，并非“无因”。美国食品药监局(FDA) 规定去除原始咖啡因含量97%以上的咖啡可标注为"decaffeinated"。据Fox News的报道，在美一小杯星巴克decaf里，也含有3-18毫克的咖啡因。
■网友的回复
我问过专业的咖啡师，也是说现在市面上低咖啡因的咖啡豆，其实是经过化学剂处理
■网友的回复
decaf就是低因（低咖啡因）
■网友的回复
它都叫咖啡了……怎么可能完全没有咖啡因………
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