『猪肉』夏天，遇到这肉从不还价，一买就是2斤，补钙补铁，多吃不长肉羊排|花椒

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导读：夏天，遇到这肉从不还价，一买就是2斤，补钙补铁，多吃不长肉

说起羊肉，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种肉食，只是羊肉的价格比猪肉贵，在我家这边羊排38块钱，买上点羊排，再买点黄骨鱼，将它们搭配在一起，放在锅里煮一煮，吃起来十分鲜美，尤其是里面的汤汁，清淡又美味，不仅有羊排的味道，还有鱼肉的香味，越吃越过瘾，夏天，宁可不吃猪肉也要吃它， 38块钱一斤，有条件的一周吃一次！

夏天，遇到这肉从不还价，一买就是2斤，补钙补铁，多吃不长肉！自从我学会这道鱼羊鲜的做法，我家一周吃1次，每次做上一大碗，大人孩子都抢着吃！夏天家人的食欲都下降，免疫力也就跟着下降了，建议大家多吃点肉食，比吃一些蔬菜都强！下面我就把这道鱼羊鲜最详细的做法说一下，看看做法学习一下吧！

【鱼羊鲜的做法】：
准备一块羊排剁成小块（这一步可以让卖家剁好），在锅里倒上凉水，把羊排放进去，先开大火煮开，把上面的白沫都撇出来，再煮3分钟，把羊排捞出来洗干净，放在高压锅里面，加上姜片、葱段、料酒，盖上盖子，开小火压15分钟。准备几条黄骨鱼，先处理干净，再加上食盐、料酒、葱段、姜片抓拌均匀，腌15分钟。

准备点小葱切成末，生姜切成末，大蒜切成末，放在一个小碗中，再加上点花椒即可。黄骨鱼腌好后，用流动的清水洗干净，把表面的粘液洗干净，再把压好的羊排捞出来，里面的汤汁不要倒掉，待会还能用到。

下面在锅里倒上油，把葱姜蒜、花椒放进去炒出香味，再加上豆瓣酱、香辣酱炒出红油，再把羊汤倒进去，加上点白糖、酱油、蚝油搅拌一下，先开大火煮开，然后转到小火煮8分钟，再把里面的渣渣都捞出来，把羊排、黄骨鱼放进去搅拌一下，小火煮15分钟，时间到，加上点香油出锅，最后加上点干辣椒、花椒，淋上热油激发出香味，撒上点葱花、香菜，这样就可以开吃了。

【温馨小贴士】

第一：先把羊排放在锅里焯一下，把里面的血水都煮出来，这样羊排吃起来没有腥味。
第二：家里有高压锅的话，把羊排放进去压15分钟，没有高压锅的话，就用砂锅煮，就是煮的时间比较长。
第三：做这道鱼羊鲜，先来调汤汁，把汤汁煮入味后，再把羊排和黄骨鱼放进去煮，大约煮15分钟左右，这样就可以出锅了。
【『猪肉』夏天，遇到这肉从不还价，一买就是2斤，补钙补铁，多吃不长肉】这就是家庭版鱼羊鲜的做法，你们都学会了吗，鱼羊鲜的做法很简单，只要是把食材都准备齐全了，简单几步就上桌，喜欢此做法的话，记得先收藏起来，有时间给家人做着吃吧！