养生多一点|有效食用盐还有11种妙招！赶紧收藏起来吧！，盐摄入过量伤健康
盐是我们生活中必备的一种调料 ， 人们在日常生活中经常会用到这种东西 ， 任何美味的食物如果没有其的点缀 ， 都会失色不少 。 但是 ， 在日常生活中因为摄入过多的盐而产生的疾病很多 ， 例如高血压、头疼、胃病等等 。 那么 ， 怎样才能判断出来自己盐吃多了呢？如何控制自己盐的摄入呢？
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如何判断吃多少盐？
英国食品标准局给出的标准是：对于一个成人来说 ， 如果食品包装上注明每100克含1.25克以上的盐或0.5克以上的钠 ， 即表示含盐量超标了；如果注明每100克含0.25—1.25克的盐或0.1—0.5克的钠 ， 说明含盐量是适度的 。
正常成人每天钠需要量为2200毫克 ， 我国成人一般日常摄入的食物本身大约含有钠1000毫克 ， 需要从食盐中摄入的钠为1200毫克左右（大约3克食盐） 。 但因为对咸味的偏好 ， 绝大多数人盐的摄入量远远超过3克的水平 。 目前 ， 一般人食用的普通盐氯化钠含量超过了98.5% ， 而国家推广提倡的低钠盐 ， 氯化钠含量只有75%左右 ， 其余25%的成分主要为氯化钾 。
中国营养学会建议健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）的摄入量是6克 ， 而我国居民的摄入量远高于这一标准 。 因此 ， 不管是哪种盐 ， 食盐只是调味品 ， 即使吃低钠盐 ， 也尽量控制在6克以内 。
需要提醒的是 ， 以下三类人要慎吃低钠盐：肾功能不全及血钾高的人群、低血钠患者以及服用普利类及沙坦类降压药物的人 。
对于儿童来说 ， 不同的年龄段对盐的摄入标准也不相同：0—6个月的婴儿 ， 每天应不超过1克；7—12个月的婴儿为每天1克；1—3岁的儿童为每天2克；4—6岁为每天3克；7—10岁为每天5克；11—14岁以上为每天6克 。
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控盐的11大妙招
1、烹调时多用醋、柠檬汁等酸味调味汁 ， 替代一部分盐和酱油 ， 同时也可以改善食物口感 ， 味道鲜美 。
2、多采用蒸、烤、煮等烹调方式 ， 多享受食物天然的味道 ， 少放盐 。 对于放了盐的汤菜 ， 避免喝菜汤 。
3、多吃有味道的菜 ， 如洋葱、番茄、青椒、胡萝卜等食物 ， 用食物本身的味道来提升菜的口感 。
4、做凉拌菜的时候 ， 最后放盐 ， 少撒上一点儿盐再放些醋 ， 味道就很好 。
5、用酱油等调味品时 ， 用点、蘸的方式 ， 而不是一次性将酱油都倒进菜里面 。 每6毫升酱油所含钠离子等价于1克盐中钠离子的量 。
6、不需要在所有的菜里都放盐 ， 最后一道汤可以不放盐 。 因为人口腔里的盐味是可以累积的 ， 人们在吃其他菜的时候 ， 在口腔里已经留下了盐分 ， 所以最后喝汤的时候 ， 即使不放盐 ， 味道也很好 。
7、早餐喝牛奶或豆浆等 ， 同时吃些面包或馒头一类面食 ， 完全不加盐 。
8、午餐或晚餐吃些甘薯 ， 既可减少食盐摄入量 ， 又能增加钠的摄入量 。
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9、食物加工烹调时 ， 尽量少加食盐 ， 为了提味 ， 可少加些糖、醋或辣味 。
10、不吃或少吃咸菜和含盐量多的食品 ， 如腌肉制品等 。
11、适当多吃豆类、蔬菜和水果等含钠多的食物 。 豆类、干豆类含钠量最多；谷类中的荞麦和小米的钠含量较高；蔬菜中可选芋头、竹笋、土豆、荸荠、油菜、芹菜、小白菜、蕃茄等 ， 水果中可选大枣、山楂、香蕉、苹果等 ， 此外 ， 瘦肉、鱼类、奶类含钠量也较多 。
除了烹饪过程中少放盐以外 ， 还要注意三点：
一是平时少做“外食族” ， 自己做饭更健康；
二是少吃含盐量高的酱菜、腌肉等腌制品和方便面 ， 尽量少吃加工食品；
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