小天探店吸满了蟹的鲜香，韩式年糕烧毛蟹：年糕软糯滑润
虽说吃螃蟹最好的季节在冬天 ， 但这个时候的六月黄也是很不错的 ， 相比冬天的大闸蟹六月黄清蒸就没那么完美 ， 红烧的做法才能突出它的鲜美！
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韩式年糕烧毛蟹
毛蟹6只韩式年糕100克姜1块生抽2勺料酒1勺白糖半勺
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1.准备的原料 。
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2.螃蟹洗净 ， 从中间剁开 ， 切面粘上生粉 。
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3.热锅凉油 ， 煸香葱姜 。
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4.下入螃蟹 ， 切面贴锅底 ， 小火慢煎几分钟 。
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5.加入韩式辣酱 ， 料酒 ， 生抽 ， 白糖 。
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6.炒匀加少许的清水 。
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7.加入年糕 。
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8.大火烧开 ， 小火再煮三四分钟 。
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9.最好撒点葱花 。
【小天探店吸满了蟹的鲜香，韩式年糕烧毛蟹：年糕软糯滑润】小窍门：
1、螃蟹剁开粘生粉煎可以更好的将蟹黄留在螃蟹中 ， 吃起来更过瘾 。
2、辣酱 ， 生抽都有咸味 ， 不需要再多加盐 。
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