【红毛薯】红薯和紫薯都不如它，吃一口等于3个鸡蛋的蛋白质，预防血管硬化
红薯和紫薯都不如它 ， 吃一口等于3个鸡蛋的蛋白质 ， 预防血管硬化
毛红薯 ， 营养丰富 ， 含有百多种人体必须的营养物质 。
能供给人体大量的黏质蛋白 ， 这是一种多糖蛋白质的混合物 ， 对人体有特殊的保护作用 ， 它能预防心血管系统的脂肪沉积 ， 保度持动脉血管的弹性 ， 阻止动脉粥样硬化过早发生 ， 脚板薯具有补脾养胃、补肺益肾的功效 ， 对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病 。
本文插图
辣炒红毛薯
材料
红毛薯500克 ， 酒酿红辣椒50克 ， 香葱、香菜、萝卜花各10克 。 调料盐、味精各5克 ， 湿淀粉10克 ， 白醋20克 ， 色拉油30克 ， 明油3克 。
做法
本文插图
1、毛红薯刮起外皮 ， 洗净后切4×3厘米、厚0.1厘米的片；酒椒斜刀切厚1厘米的圈；香葱切长3厘米的段 。 2、清水内放入白醋 ， 入毛薯浸漂一下 ， 控干水分 。 3、锅内放入色拉油 ， 烧至六成热放入毛薯、酒椒、香葱段大火翻炒1.5分钟 ， 用盐、味精调味 ， 勾湿淀粉芡 ， 淋明油出锅装盘 ， 用香菜、萝卜花点缀 。
小诀窍特点
【【红毛薯】红薯和紫薯都不如它，吃一口等于3个鸡蛋的蛋白质，预防血管硬化】色红味鲜 ， 质地脆嫩 。
推荐阅读
![[绿豆]男人想要长寿，5件“耗阳”的事要“舍弃”，一些人表示很难做到](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/2020/26fa2bbcc60faf5ef39679c3f1999fd3.jpg)
- 「艺航资讯」美食精选：西红柿打卤面，菠菜拌豆皮，紫薯银耳羹，酱炒虾仁
- 『』黑小米蒸五花肉的用料
- 『小慢美食TB』红薯凉粉最好吃的做法，做法和比例全告诉你，一大碗不够吃
- 『生活计仔多』红薯加鸡蛋这么做，香到邻居都流口水！
- @长沙这家烤红薯小店，创新儿时美味，蛋挞烤薯成爆品
- 『美食』长芽的洋葱、红薯、大蒜、生姜到底能不能吃？专家告诉你答案！
- 【罗集食】蛋挞皮版酥皮红薯挞，拒绝千篇一律，做一款属于你的精致小甜品
- 『』超赞美食做法推荐：葱烧腐竹、甜香拔丝红薯、过瘾把子肉，馋了
- 「」厨师长教你红薯饼的新做法，外皮酥的掉渣，入口非常有味
- 西红柿：原创 美食推荐：紫薯豆皮卷，番茄蹄花煲，红烧狮子头的做法