『生活计仔多』红薯加鸡蛋这么做,香到邻居都流口水!


红薯益气力、健脾胃、强肾阴 ,
不管是作为主食还是配菜 ,
其香甜软糯的口感都令人难忘 ,
大街上常常被香喷喷的烤红薯吸引过去 ,
其实在就家里
也可以用微波炉自制烤红薯 ,
还有更多做法让它的美味展现的淋漓尽致~

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红薯饼
材 料 :中等大小红薯4个 , 厨房用布1块 , 玉米粒20g , 香葱2条 , 香菜少许 , 盐1/2茶匙 , 玉米粉50g , 生鸡蛋1个 , 糯米粉或面包糠150g 。

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1.用上述方法将红薯用微波炉烤熟 。

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2.将红薯从中间裂口中用勺子挖出 。

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3.然后加进玉米粒 , 葱花 , 切碎的香菜 , 盐 , 和辣椒粉 , 将他们搅拌在一起 。

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4.为了让这些材料增加粘性 , 我们加入一个鸡蛋、50g玉米粉和150g面包糠或是糯米粉 , 然后将他们全部搅拌在一起 , 放入冰箱冰冻30分钟 。

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5.冰冻好后 , 就可以准备上锅煎饼了 。 挖2勺红薯泥 , 揉成球状再轻轻按压成饼状 。 尽量不要做太厚 , 否则不容易熟 。

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6.中高火热植物油 , 然后放入成型的红薯泥 , 开始煎 , 煎至两面都成金黄色 ,, 以免大概煎2分钟即可 。

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7.煎好后 , 盛入盘中 , 就全部完成了 , 软糯香甜的红薯饼 , 用来做早餐再适合不过 , 一家老小都喜欢 。
8.还可以蘸着沙拉酱或辣椒酱、番茄酱一起吃 。

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健康红薯片
薯片是非常不健康的零食
不妨用红薯来做红薯片
美味又健康 , 还能做减肥代餐零食

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材料:红薯、蜂蜜、梅子粉、烤箱或微波炉、油 。
步骤一:将红薯洗干净以后切成非常薄的红薯片 。
步骤二:可以将红薯片刷上蜂蜜 , 喜欢酸甜口味的朋友撒上梅子粉也是不错的选择 。

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步骤三:在烤盘上涂上油 , 将红薯片放上去烤熟即可 。

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