『』黑小米蒸五花肉的用料
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步骤1
准备好五花肉和红薯 。
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步骤2
黑小米提前准备 。
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步骤3
用清水浸泡黑小米3小时后 ， 沥干水分备用 。
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步骤4
五花肉切0.5公分厚的片 。
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步骤5
五花肉片中加入料酒、盐、白糖、酱油、五香粉、蚝油拌匀 。
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步骤6
再加入1勺淀粉拌匀 ， 喜欢吃辣的可以加入些干辣椒粉 。
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步骤7
拌匀 ， 盖上保鲜膜腌制3小时 。
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【『』黑小米蒸五花肉的用料】步骤8
红薯去皮 ， 滚刀切块 。
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步骤9
红薯铺在盘子上 ， 撒上些浸泡好的黑小米 。
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步骤10
五花肉滚上一些黑小米 。
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步骤11
将滚上黑小米的五花肉码在红薯块上 ， 盘子中间留出空隙 ， 方便蒸透 。
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步骤12
将装好五花肉红薯的盘子放入蒸锅 ， 大火烧开转弱中火蒸45-50分钟 。
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步骤13
也可以放入高压锅蒸25-30分钟 ， 开盖 ， 取出 ， 撒上一些苏子叶碎 ， 就可以享用美味了！
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