糯米粉：红薯别烤了，加1碗糯米粉，皮脆里软，甜糯适中，娃一口气吃5个
红薯这几年是一种明星食材 ， 因为人们一想到红薯就会想到减肥、美容养颜这些词语 ， 所以红薯越来越受到年轻女性的喜爱 ， 红薯甜而不腻的味道同样也受到很多小孩的追捧 ， 大街上经常可以看到烤红薯的身影 ， 烤红薯太单调 ， 于是我想出了一种红薯的新吃法 。红薯别烤了 ， 加1碗糯米粉 ， 皮脆里软 ， 甜糯适中 ， 娃一口气吃5个 。这种吃法就是将红薯做成香喷喷的脆皮红薯饼 ， 做这个饼 ， 只需要准备点糯米粉和面包糠 ， 煎一煎就可以出锅 ， 皮脆里软 ， 孩子一次能吃5个 ， 快来学学吧！脆皮红薯饼
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By 丹霞4462
配料：
红薯 两个、面包糠 少许、糯米粉 150克、白糖 20克、花生油 30毫升
烹饪步骤：
1.蒸好的红薯和面包糠准备好 。
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2.用勺子压成泥 。
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3.放入适量的糯米粉 。
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4.加入适量的白糖 。
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5.将揉成光滑 ， 后由切小块 。
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6.然后擀成圆形 。
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7.每个都裹上面包糠 。
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8.摆入平底锅下入适量的油煎 。
【糯米粉：红薯别烤了，加1碗糯米粉，皮脆里软，甜糯适中，娃一口气吃5个】
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9.煎至两面金黄即可出锅 。
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烹饪小贴士：
如何挑选优质的山芋呢？1．形状和口味的选择：红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯 。黄瓤红薯体形较长 ， 皮呈淡粉色 ， 含糖多 ， 煮熟后瓤呈红黄色 ， 味甜可口 。2．选择新鲜红薯：一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯；发芽、表面凹凸不平的红薯不要买 ， 那表示已经不新鲜 。3．选择容易保存的红薯：表面有伤的红薯也不要买 ， 因为不容易保存 ， 容易腐烂 。另外 ， 红薯一般都是越放越甜 ， 买回来后可以在阴凉干燥处放些日子 ， 等到红薯里的糖分得到充分积累 ， 煮熟后会格外甜 。
大家喜欢这道美食吗？
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