美美家的小厨房TB@个个皮薄馅大，不用发面特省事，单位复工啦！早餐就给儿子做它( 二 )
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所有的红豆饼都做好后 ， 在每一个表面都刷上薄薄的一层鸡蛋液 。
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撒上少许黑芝麻装饰下 ， 前期的准备工作就都做好了 。
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平底锅里倒入少许油 ， 稍微烧热后 ， 将红豆馅饼摆入锅中 ， 继续用小火慢慢将饼的底部煎至微微焦黄 。 晃动下平底锅 ， 将饼晃动下 ， 防止粘锅 。
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底部微微变得焦黄后 ， 淋入刚好没过锅底的水 ， 盖上盖子 。
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大约焖一两分钟 ， 水分收干 ， 饼就熟透了 。
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要得到更好的口感 ， 还需要将饼翻个面 ， 将表面也稍微煎一下 ， 这样做出来的饼两面娇嫩 ， 口感特别好 。 趁热吃哦 ， 外酥里嫩 ， 香甜爽脆 ， 口感特别好 。
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饺子皮要趁新鲜操作 ， 如果表面发干 ， 做出来的口感就不太好了 ， 所以 ， 如果饺子皮剩下饺子皮 ， 可以用保鲜袋装好放在冰箱 ， 三天也不会发干的 。
用叉子压花边的时候 ， 可以先将叉子放在面粉中蘸一下 ， 沾上了面粉的叉子就不会粘连饺子皮了 。 稍微用点力 ， 花纹越清晰会好 。
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