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[]骨头汤能补钙是真是假？这5招才应该好好收藏


钙质是骨骼的重要成分 ， 充足的钙质摄入是强健骨骼的关键 。 饮食是钙质获取的有效途径之一 ， 像骨头汤这一类高钙食物自然而然成了人们日常补钙的首选 。 但骨头汤的营养价值真的有如传闻所说的一样吗？喝骨头汤真的能补钙吗？
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骨头汤能补钙 ， 是真是假？
骨头汤中富含钙质这一点是毋庸置疑的 ， 但这并不代表喝骨头汤就能达到补钙目的 。 因为骨头中的钙质主要以不溶于水的羟基磷灰石的形式存在 ， 游离钙的含量并不高 ， 加之骨头汤经过长时间的高温熬制后 ， 钙质会渗到汤中 ， 反而会破坏骨头自身的营养 ， 因此严格意义上来说 ， 喝骨头汤摄取的钙质含量是很低的 ， 并不能达到理想的补钙效果 。 但骨头汤的摄入对于骨骼和关节修复还有有所帮助的 。 因为骨头汤中富含胶原蛋白 ， 胶原蛋白摄入后会在小肠中被水解成小分子多肽进而被吸收 ， 有利于维持骨骼的正常代谢 。
骨头汤适量摄取为宜 ， 超量摄取则可能会造成其他不良后果 。 因为骨头汤中脂肪含量较高 ， 长时间煲煮还可产生大量嘌呤 ， 虽然口感浓白甚佳 ， 但喝进去的很多为脂肪 ， 长期摄入过多容易造成肥胖 ， 还可导致高血脂、高尿酸、痛风等多种疾病 。
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促进骨头修复有哪几招？
【[]骨头汤能补钙是真是假？这5招才应该好好收藏】1、钙质的补充需科学合理 ， 切勿盲目大量摄入骨头汤 ， 这样不但不能达到补钙目的 ， 反而会引发其他不利后果 。 补钙可以通过一些高钙类食物 ， 比如虾皮、奶制品、豆制品等等 ， 还可以通过钙剂直接摄取钙质 。
2、骨损伤病患饮食上需注意各类维生素的摄入 ， 果蔬类食物富含维生素 ， 可以多加摄取 。 同时富含维生素D的食物可以增加摄入量 ， 因为维生素D能促进机体对钙质的吸收 ， 有利于钙质的补充 。
3、骨损伤期间可能会有肿痛不适感出现 ， 有些病患为了缓解这种不适感而滥用止痛药物 ， 这样是不可行的 ， 因为止痛药物有一定的毒副作用 ， 如果剂量使用不当 ， 很容易给身体造成其他负担 ， 甚至危害健康 。
4、饮食上不宜食用一些难消化、过坚硬以及刺激性类食物 ， 均不利于伤口的恢复 ， 需合理规避 。
5、适当进行骨关节的功能锻炼 ， 循序渐进 ， 合理进行 ， 以防止肌肉萎缩、关节粘连等废用性症状出现 ， 并有利于促进关节功能的恢复 。
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骨头汤并非钙质补充的绝佳利器 ， 所以在补钙上 ， 需合理规避这一误区 ， 以免补钙功效不明显 ， 并引发高血脂、高尿酸等其他病症出现 。


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