[cooking美食菜谱]酱油鸡，做法简单，美味下饭，吃了还想吃，吃不，家常鸡肉菜谱
酱油鸡
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酱油鸡是一道色香味俱全的传统名菜 ， 属于粤菜系 ， 在广东酱油鸡算得上是一道特色家常菜菜 ， 以米鸡为主料、酱油和料酒还有糖为调味料 ， 操作简单 。
用料：鸡 ， 姜 ， 酱油 ， 水 ， 糖
酱油鸡的做法：
一只鸡 ， 不要太肥太大的 。
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对半开 ， 洗净沥干水分铺到不粘锅里 ， 内脏也一起放进去 。
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放原粒蒜头 ， 葱结 ， 姜片 。
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放酱油+水1:1 ， 少许老抽、鸡粉、冰糖 。
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煮开了调成中小火盖盖子焖15分钟 。
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15分钟以后翻面盖盖子再焖10分钟 。
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基本上色就差不多好了 ， 可以翻面再焖5分钟 。
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捞起砍件 ， 基本一周吃一次 ， 因为很喜欢吃鸡 。 下回出了巨好吃的焖鸡食谱！等我哟！
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【[cooking美食菜谱]酱油鸡，做法简单，美味下饭，吃了还想吃，吃不，家常鸡肉菜谱】小贴士：鸡肉含丰富蛋白质 ， 其脂肪中含不饱和脂肪酸 ， 故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品 。 对体质虚弱 ， 病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜 。
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