[cooking美食菜谱]酱油鸡,做法简单,美味下饭,吃了还想吃,吃不,家常鸡肉菜谱

酱油鸡
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酱油鸡是一道色香味俱全的传统名菜 , 属于粤菜系 , 在广东酱油鸡算得上是一道特色家常菜菜 , 以米鸡为主料、酱油和料酒还有糖为调味料 , 操作简单 。
用料:鸡 , 姜 , 酱油 , 水 , 糖
酱油鸡的做法:
一只鸡 , 不要太肥太大的 。
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对半开 , 洗净沥干水分铺到不粘锅里 , 内脏也一起放进去 。
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放原粒蒜头 , 葱结 , 姜片 。
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放酱油+水1:1 , 少许老抽、鸡粉、冰糖 。
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煮开了调成中小火盖盖子焖15分钟 。
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15分钟以后翻面盖盖子再焖10分钟 。
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基本上色就差不多好了 , 可以翻面再焖5分钟 。
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捞起砍件 , 基本一周吃一次 , 因为很喜欢吃鸡 。 下回出了巨好吃的焖鸡食谱!等我哟!
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【[cooking美食菜谱]酱油鸡,做法简单,美味下饭,吃了还想吃,吃不,家常鸡肉菜谱】小贴士:鸡肉含丰富蛋白质 , 其脂肪中含不饱和脂肪酸 , 故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品 。 对体质虚弱 , 病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜 。


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