[爱家庭美食]分分钟教你吃大虾！，会挑会选还会吃？看这里天底下唯有美食不可辜负！~

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天底下唯有美食不可辜负！~

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要想吃到真正的美味，必须练就一双火眼金睛才行。
日常生活中，我们经常会吃到的虾，无非两种，一种是鲜虾，一种是冷冻虾。想吃点新鲜海虾，还真是有些困难。因为禁渔期还没过，所以在市场里买虾还是得练就一双火眼金睛才行。
【[爱家庭美食]分分钟教你吃大虾！，会挑会选还会吃？看这里】很多人不明白这两种虾有什么区别，不都是虾吗？如果你这样认为，那就大错特错了。下面，小编就带大家区别鲜虾与冷冻虾的区别。
鲜虾VS冷冻虾

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新鲜美味大PK
新鲜的虾，壳与肌肉之间粘连紧密，虾肠组织与虾肉粘连也很紧实，
用手剥取虾肉时，是需要费一番功夫的。

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肉质紧嫩有嚼劲
冷冻虾，肠与肉粘连不紧密，虾肠与虾肉会有松离现象，就说明不太新鲜了。
重要的事情说三遍！我们在买虾的时候，一定要懂得如何辨别其新鲜程度，吃海鲜吃的就是一个“鲜”字，越新鲜的虾味道也就越鲜美，反之则会变得鲜味尽失且肉质“霉”烂。
所以在购买虾的时候首先要学会如何辨别虾的新鲜程度。
如何在海鲜市场里，火眼金睛的选购鲜虾呢？
1、看体形

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虾身肥美、弹性和弯曲度十足
鲜虾头尾完整、与身体紧密相连，虾身较挺，有一定弹性和弯曲度；
2、看体表
鲜虾外表洁净、触摸起来有干燥感；
3、看颜色

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色泽鲜亮有光泽
鲜虾的虾头发亮、虾身色泽鲜亮；
4、看肉壳

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肉壳粘连性极强
鲜虾虾壳与虾肉之间联系紧密、虾肠组织与虾肉粘性较紧；
5.闻异味儿
鲜虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。
会挑还远远不够，更要知道吃虾的禁忌，不然怎能称之为正宗的吃货呢？
食用虾的注意事项
1.食虾不可大量喝啤酒，避免产生过多尿酸，引起痛风；
2.虾线必须及时处理干净；
3.色泽发红、身软、掉头的虾绝不可食用；
4.切记不可与含有鞣酸水果同吃，以免引起不适，出现呕吐、头晕等症状；
5.过敏性疾病患者慎食。
涨完了知识，快快随小编来享受美味鲜虾的时刻吧！
小编今天要教大家做一道吉利大虾！馋口的就跟着走起来吧！
吉利大虾

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外焦里嫩
用料
鲜虾适量、面包糠、淀粉、鸡蛋、食盐、黑胡椒、料酒、植物油
做法
1.除去鲜虾的头、壳，留下尾壳，在虾腹部轻划几刀，炸制时不易卷曲；

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去除虾头、虾壳，仅留尾壳
2.挑去虾线后，加入适量食盐、胡椒粉、少许料酒腌制即可；

[爱家庭美食]分分钟教你吃大虾！，会挑会选还会吃？看这里

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