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「美食美刻」福鼎凭什么入列“中国美食地标城市”名录？

中国美食地标城市
「美食美刻」福鼎凭什么入列“中国美食地标城市”名录？
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一个值得寻味の城市
不能远游的特殊时期 ， 外卖吃腻了 ，
网购的速食美味也总感觉差了那么点意思 。
以至于命运让旅行家凌晨两点 ，
刷到了一条福鼎小吃的安利帖 ，
视觉冲击力极大的美食诱惑下 ，
本着“独乐乐不如众乐乐”的想法 ，
小编觉得 ， 不能只有我一个人馋！
与宁德距离2小时车程 ， 身边的朋友大都去过这里踩沙滩、登海岛 ， 本以为吸引大家的是绝美景色 ， 没想到打开相册却是……
依山傍海、各种山珍、海味、河鲜 ， 让这里美食种类极其丰富 。 获得福建名菜、名点、名小吃就有182道之多 ， 更别提散落在街角的诸多小吃 。
「美食美刻」福鼎凭什么入列“中国美食地标城市”名录？
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走上几条代表性的美食街 ， 恨自己不能和牛一样 ， 有四个胃 。 扁肉、鱼片、燕丸、红龟、粉糍、牛肉丸、土钉冻、香芋包、虾燕饺……个个看着都馋 。
「美食美刻」福鼎凭什么入列“中国美食地标城市”名录？
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1996年就成为“福建美食名城” 。 2019年9月 ， 更是全国第一个入列“中国美食地标城市”名录 。
总之 ， 如果你想来一场能从早吃到晚、又不会花很多钱的美食之旅 ， 福鼎就挺合适 。
福鼎肉片
肉片阿公
纯手工制作 ， 选用猪后腿瘦肉 ， 剁成泥 ， 揉搓到肉松而韧 ， 之后加地瓜粉搅打上劲 ， 吃的时候就用刀片刮到大锅里 ， 形状并不匀称圆滑 ， 更容易入味 ， 吃起来也更有劲儿 。
表面看起来平平无奇 ， 一勺子捞下去就能发现很有料 。 肉片吃起来很脆而爽口 ， 紧实中透着嚼劲 ， 配合着福鼎当地的米醋和黄椒水 ， 酸爽的感觉刺激着你的味蕾 。 香菜和酸辣味是福鼎肉片的灵魂 ， 没加这两样都会听到这碗肉片在哭泣 。
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福鼎肉燕
选城肉燕
取猪腿上的精赤瘦肉 ， 敲成肉泥 ， 加入山藕粉揉成肉团 ， 之后擀成面皮 ， 经验丰富的老师傅才能保证每张燕皮都薄得透光 ， 吹弹欲破 。
肉燕皮晶莹剔透 ， 薄而不破 ， 脆爽且韧劲十足！从汤里捞出来的时候 ， 燕皮上不断有汤汁滑溜 ， 轻轻颤抖着果真就像一只偏偏欲飞的燕子 ， 裹着嫩香的内馅 ， 一颗又一颗根本停不下来 。
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选城肉燕
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福鼎煎包
吴记煎包
金黄诱人圆鼓鼓的煎包一定是凭本事圈得粉 ， 每隔几分钟就有路过的熟客来店里招呼老板带走几个煎包 ， 每一锅都是刚出炉就被迅速一抢而空 。
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一个煎包不贵但是个头很大 。 喜欢超大口咬下让鲜香的内馅和焦脆筋道的表皮一起在舌尖碰撞 ， 美味嵌入唇齿 ， 让人意犹未尽 。
皮很薄 ， 咬一口肉汁就飙出来 ， 面皮外层脆 ， 中间带着麦香 ， 最内层吸饱肉汁 。 肉馅紧实 ， 夹着葱花透着淡淡的甜 ， 让人欲罢不能 。
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