不用和面揉面，韭菜盒子轻松做，想吃就做，简单方便随手就做好
不用和面揉面 ， 韭菜盒子轻松做 ， 想吃就做 ， 简单方便随手就做好
韭菜盒子相信大家应该都不陌生 ， 没有一吃的时候惊艳众人的味道 ， 只有平平常常淡淡的鲜味 ， 但却又总吃不腻 ， 念念不忘 。 今天我们就来用一个取巧的方式 ， 来不用和面 ， 也不用揉面 ， 就能轻松把韭菜盒子做好 ， 秘密武器就是饺子皮 。
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【不用和面揉面，韭菜盒子轻松做，想吃就做，简单方便随手就做好】现在超市里面一般都会有卖饺子皮的 ， 不贵 ， 实惠的价格买来方便和快捷 ， 我自认为还是很合适的 ， 买回来放在冰箱里面 ， 想吃的时候拿出来几张 ， 包上韭菜和鸡蛋 ， 随手一做 ， 勾人心魂的味道就出来了 。
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【菜品名称】：饺子皮版韭菜盒子
【所需食材】：鸡蛋三个 ， 韭菜200g ， 盐适量 ， 生抽酱油一勺 ， 胡椒粉一勺 ， 饺子皮适量 。
【烹饪步骤】：
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1、首先我们看一下要准备的东西 。 饺子皮是超市直接就能买到的 ， 一次多买一点 ， 放在冰箱里面冻上 ， 想吃时候就拿出来几张 。 韭菜鸡蛋馅是现做的 ， 但好在平常的不一样 ， 鸡蛋是生鸡蛋 ， 后面详细说 。
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2、准备一个大一点的盆 ， 盆中打三个鸡蛋 ， 清洗好得韭菜切碎 ， 同样放到这个盆里面 。 加入适量盐调味 ， 一勺胡椒粉增香 ， 一勺生抽酱油提味 。 把鸡蛋搅散 ， 让鸡蛋和韭菜混合均匀 。
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3、锅中加入适量的油 ， 油的量不需要太多 ， 但要晃动一下锅 ， 让油均匀的铺在锅底 。 热锅凉油 ， 把油温加热到四成热 。
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4、锅中加入几个饺子皮 ， 先下锅把饺子皮的一面煎到定型 ， 这时候火候要调到中小火 ， 火候不要太大 ， 一会还要加馅 ， 火候太大 ， 时间太紧 ， 容易忙中出错 。
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5、用顺手的工具把馅料均匀的铺在饺子皮上面 ， 馅料可以多加一点 ， 因为不要担心封口的问题 ， 所以可以适当的多加一些 。
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6、最后上面再盖上一层饺子皮 ， 因为馅料里面的鸡蛋不是成熟的 ， 所以当鸡蛋成熟的时候两片饺子皮就会粘连到一起 。
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7、等地下彻底定型脆爽了之后 ， 用铲子啊帮助翻面 ， 我们煎第二面 。 把里面饺子皮都煎到金黄酥脆就可以了 。 这时候还是保持小火 ， 但这回不会怕时间紧 ， 而是要饺子皮里面的馅料充分加热成熟 ， 所以全程都是小火 。
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8、焦黄酥脆 ， 裹着屏幕已经闻到了香味 ， 一咬嘎吱作响 ， 里面韭菜汁水四溢 ， 鸡蛋软嫩鲜香 。 已经等不及了 。
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