蚝油牛肉：几分钟就搞定，鲜嫩多汁超下饭
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牛肉高蛋白低脂肪 ， 营养丰富 ， 适合我们每位人士 。
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蚝油牛肉
图文 |红?宏
牛肉250g青菜3颗生姜1块大葱1短蚝油1大勺淀粉适量料酒适量油适量
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1. 准备一块牛肉 ， 先冷冻一下 ， 好切片 。
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2. 将牛肉切成薄片 。
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3. 里面加少许盐 ， 淀粉 ， 料酒 ， 蚝油腌制15分钟 。
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4. 准备一大勺蚝油 ， 将大葱和生姜洗干净葱切马蹄脚 ， 生姜切片 。
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5. 大青菜去蒂洗干净 。
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6. 锅中加水 ， 水开后里面加少许盐和两滴油将青菜焯水一分钟 。
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7. 锅中倒油 ， 油温六成热将腌好的牛肉倒进去炒熟捞出 。
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8. 另起锅倒油 ， 爆香葱蒜 。
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9. 将蚝油倒进去小火炒出香味 。
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10. 再加适量料酒翻炒均匀 。
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11. 加入炒好的牛肉翻炒均匀关火 。
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12. 将焯水的青菜铺在盘子里 。
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13. 最后将炒好的牛肉装盘 ， 有菜有肉很有营养哦 。
小窍门：
1、青菜焯水时放油颜色会更加脆绿 。
2、蚝油一定要小火炒出香味后再放牛肉 ， 蚝油不炒熟会有腥味的 。
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~~ By 红?宏 ~~
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【蚝油牛肉：几分钟就搞定，鲜嫩多汁超下饭】我所有的朋友都是吃货
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