天冷了，遇到此肉别手软，贵也要舍得，比红烧肉解馋，冬天吃最香
导语：天冷了 ， 遇到此肉别手软 ， 贵也要舍得 ， 比红烧肉解馋 ， 冬天吃最香
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大家好 ， 我是傻姐 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 天气寒冷 ， 热乎乎的饭菜最美味 ， 除了吃热饭 ， 食物也要以温补为主 ， 其中羊肉是最适合冬天吃的 。 一到冬天 ， 到处都是卖羊肉的 ， 还有各种羊汤馆 ， 吃点羊肉喝点羊汤 ， 浑身暖洋洋的 ， 好吃又暖身 ， 遇到别错过哦 ， 贵也要舍得吃 。
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早上赶集 ， 正好赶上新鲜羊肉 ， 大家都在围着购买 ， 很久没吃烤羊排了 ， 买上两大块回家自己做 ， 省钱又卫生 ， 羊肉是一天一个价格 ， 我买的是40元一斤 ， 老板说买羊排合适 ， 因为还带里脊肉 ， 肉可以单独吃 ， 我花了160元买了4斤 ， 大家当地羊肉什么价格呢？
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让老板给我剁成小块 ， 边剁边说他家羊肉好 ， 不注水 ， 绝对吃的住 ， 看到他家顾客这么多 ， 应该很不错 。
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先把羊排用冷水浸泡半个小时 ， 清洗干净血水 ， 然后每2块剪开一下 ， 像我图片这样 ， 吃起来方便 。 把羊排放入盆内 ， 多加一些盐 ， 腌制入味 ， 再加点葱花 ， 苹果片 ， 洋葱片 ， 多加些蚝油 ， 家里没有味极鲜了 ， 为了颜色好看我加了适量糖色 ， 加点料酒 ， 家里没有小孩的可以加些辣椒粉 ， 孜然粉 ， 用手抓均匀 ， 多抓一会儿 ， 让苹果汁充分的渗透出来 ， 腌制20分钟让其入味 。
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【天冷了，遇到此肉别手软，贵也要舍得，比红烧肉解馋，冬天吃最香】先腌一腌再烤 ， 吃着才香 ， 洋葱去腥 ， 苹果提香 ， 没有苹果的可以加点蜂蜜 ， 个人觉得蜂蜜容易烤黑 ， 根据自己喜欢选择即可 。
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最近一直在用空气炸锅 ， 因为孩子爱吃薯条 ， 这锅我喜欢好久了 ， 下了决心才买的 ， 花了我800大洋呢 ， 空气炸锅和普通烤箱的区别在于轻油少烟 。 烤肉可以通过专用的滤油槽过滤去多余的油脂 ， 形状小巧 ， 一锅多用 ， 可以煮米饭 ， 涮火锅 ， 烙饼 ， 煎蛋 ， 炸薯条等等 ， 不会像烤箱似的烤的比较干 。 先放上滤油盘 ， 再放上烤盘 ， 这是不锈钢网的 ， 无须刷油 ， 直接放入羊排即可 。
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把中间的出风口留出来 ， 盖上盖子 ， 200度 ， 烤25分钟就熟了 ， 这个空气炸锅是傻瓜模式 ， 轻烟少油 ， 操作非常简单 ， 烤出来的羊排色泽诱人 ， 香味十足 ， 也不用担心烤糊 ， 太方便了 。
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烤的时候下面垫上锡纸 ， 更容易清洗 ， 哇 ， 这样烤的羊排好香呀 ， 看着流口水 ， 再也不用去饭店吃了 。
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羊排外焦里嫩 ， 香味十足 ， 特别是外面一层 ， 别提多香了 ， 把全家人吃嗨了 ， 重点是做法简单 ， 快点动手做给家人吃吧 ， 滋补营养 ， 老少皆宜 。
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