天冷了白菜别直接炒，加1根红薯，教你新做法，出锅比吃肉还过瘾
大家好 ， 今天用白菜和红薯跟大家分享一道美食 ， 不知道大家平时早餐都吃什么呢 ， 今天就跟大家分享一个早餐 ， 饼的好吃做法其实就只是做好各种蔬菜的馅料 ， 以后我们再做面团 ， 做成面团以后再做成一个个小面皮 ， 把我们营养丰富的蔬菜馅料包到面皮里面去 ， 最后在电饼锅上面烙饼 ， 就这样一道美味的白菜馅儿红薯饼就做好了 ， 吃起来鲜香可口 ， 营养美味 。
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［白菜馅红薯饼］［基本食材］白菜 ， 红薯 ， 鸡蛋 ， 食用油 ， 食用盐 ， 胡萝卜 ， 姜 ， 葱 ， 胡椒粉 ， 蚝油 ， 香油 。 ［基本步骤］1.首先我们要做的是先将红薯削去外皮 ， 然后再将红薯切成片 ， 然后装盘 。 凉水放入蒸锅水开以后蒸20分钟 。 白菜用刀切去根部 ， 掰下菜叶 ， 然后我们将菜叶重叠起来 ， 用菜刀横着把菜帮部分拍松 ， 然后我们再将白菜叶切成细丝 ， 然后把所有的白菜叶都放到一个大碗里面 ， 放入适量的食盐 ， 腌制10分钟 。
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2.然后我们在小碗里面放着两个鸡蛋 ， 用筷子将它搅散 ， 然后再把胡萝卜切成片再切成细丝 ， 最后再切成碎丁 。
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3.平底锅或者煎锅里面倒入食用油 ， 用小刷子将油刷均匀 。 然后我们把搅拌好的鸡蛋液倒在平底锅里面 ， 用筷子或者是锅铲将它分离成为鸡蛋碎 ， 然后把鸡蛋碎煎熟 。 小葱切碎姜切成片再切成丝 ， 最后切成姜末 。 然后我们在一个大碗里面铺入笼布 ， 把白菜碎丝放到里面去 ， 抓住笼布的边角捏紧 ， 挤去白菜丝的水分 。 白菜丝的水分已经挤干以后 ， 我们再将白菜丝放到案板上面 ， 把白菜丝从笼布里面分解出来 ， 将白菜丝放到案板上乱刀切成白菜碎 ， 然后放在大碗里面 。
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4.接下来我们把葱花姜末胡萝卜碎也放到白菜碎的大碗里面 ， 再加入炒好的鸡蛋碎 ， 食用油和食用盐 ， 再放入胡椒粉 ， 蚝油 ， 香油搅拌均匀 。
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5.取出蒸好的红薯片倒入大碗中 ， 然后用擀面杖将红薯片捣成泥 ， 少量多次地加入面粉 ， 再将它搅拌成面絮 。 搅拌成面絮以后我们再下手将它揉成面团 ， 面团揉好以后把它放到案板上继续揉搓 。
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6.我们把干面粉均匀地揉到面团里面的时候 ， 我们再将它揉搓成一个手腕粗的长条 ， 然后把长条切成几个等量大小的面剂 ， 切成大小均匀的面剂再整理按扁 。 用擀面杖将小面团擀薄 ， 擀成薄面皮以后 ， 我们再将馅料用勺子装到面皮里面去 ， 再收口捏紧包成包子 ， 然后再整理按压成饼状 。 电饼锅刷上食用油烧热以后我们再把小面饼放到电饼锅里面去 ， 一定要注意 ， 小面饼不要挨到一起 ， 到时候分离不开 ， 小面饼上面 ， 我们用小刷子刷上一层食用油 ， 合上盖子 ， 烙三分钟 。 时间到了以后 ， 我们将小面饼挨个翻一个面 ， 再烙两分钟 。 如果两分钟到了以后饼还是稍微地有一点没熟的话 ， 其实我们是可以再多翻几次面将他多唠几次的 ， 但是时间不要过长了 ， 知道饼的两面都呈金黄色的时候 ， 这个时候我们就可以将它关火出锅装盘了 。
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