火酒■火酒有什么作用
文章导读
在各地的酒吧，大家会发现一种比较火的酒，有的人称之为火酒，其实就是我们所说的郎姆酒，也有很多人称之为海盗酒，这与过去海盗们喜欢喝此酒有关。火酒有什么作用呢？火酒来自于古巴，虽然是酒，但对人体有祛寒和活血的功效。制作火酒并不简单，但不同的调酒师会有不同的比例的配方。
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火酒 又称郎姆酒，被叫做“海盗之酒”(因过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝它而得名)，古巴传统饮料，由酿酒大师把作为原料的甘蔗和蜜糖制得的甘蔗烧装进白色的橡木桶，经过多年的精心酿制而成。
外观 看，颜色有些发黄，呈褐色，喝起来有着细致，甜润的口感，带着芬芳馥郁的酒精香味。
【火酒■火酒有什么作用】种类：清淡型和浓烈型。
清淡型主要产自波多黎各和古巴，有很多类型并具有代表性。
浓烈型则是有搀入榨糖残渣的糖蜜在天然酵母菌的作用下缓慢发酵而制成，酿成的酒在蒸馏器中进行二次蒸馏，生成无色的透明液体，然后在橡木桶中熟化5年以上，以牙买加的为代表。
朗姆酒具有祛寒、活血的功效。
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朗姆酒还可以制作朗姆口味的冰激凌与甜点。
比如朗姆酥球。
朗姆酥球原料：葡萄干120g(或者蔓越莓)，朗姆酒3-4大匙，150g的黄油，80g的糖粉，低筋面粉220，泡打粉1/2匙。
朗姆酥球做法：1，将葡萄干洗干净，沥水备用。
2、将葡萄干加入料理机中并加入朗姆酒2-4大匙打碎，浸泡备用。
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3、150g的黄油与80g的糖分混合拌匀后，用打蛋器快速打发至乳白色后加入过筛的低筋面粉与泡打粉。用橡皮刮刀拌匀并加入已经准备好的朗姆葡萄干碎。继续翻拌均匀即使朗姆酥球的面团啦。
4、将面糊揉成一个个的小圆球后，此时预热烤箱，160度烤25分钟左右。烤的过程也不要完全依赖烤箱的时间，要时不时的观察朗姆酥球的颜色。微微上色后即可关掉烤箱用余温再闷一会~~~~~
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