冬天进补，懂行人都在吃这个鱼，油润肥美，适合孩子，再贵也值得
冬天进补 ， 懂行人都在吃这个鱼 ， 油润肥美 ， 适合孩子 ， 再贵也值得冬天天冷 ， 身体消耗的能量很多 ， 不管是大人还是孩子 ， 都应该多吃些高营养的食物 ， 这样才能给身体储存足够的热量和营养 ， 让我们安安稳稳过冬 。
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在我们北方 ， 说起进补滋补 ， 大部分人的首选都是牛羊肉 ， 牛羊肉确实好吃营养 ， 但就是价格太贵了 ， 三四十元一斤 ， 平常人根本舍不得 。 所以今天和大家分享一种比较实惠的营养肉类 ， 它就是带鱼 ， 最常见的一种海鱼 ， 品质好的也就20块钱一斤 ， 比猪肉还便宜一点 。
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带鱼一年四季都很常见 ， 但大家不知道的是 ， 带鱼为了过冬会储存大量的脂肪 ， 所以此时的带鱼最是肥美好吃 。 带鱼刺少肉多 ， 富含人体所需的蛋白质、维生素、钙锌以及不饱和的脂肪酸 ， 多吃也不长胖 ， 尤其适合孩子多吃 。
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带鱼的吃法有很多 ， 今天和大家分享干炸带鱼的详细做法 ， 简单下锅油炸 ， 带鱼外酥里嫩 ， 鲜香味美 ， 营养丰富 ， 贵点也值得 。
干炸带鱼的做法：
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步骤一：带鱼去掉内脏、肚子里黑色的膜、鱼头和鱼尾 ， 用清水洗干净 ， 斩成块 。
步骤二：把带鱼放在大碗里 ， 切适量的葱段、姜片放进去 ， 然后倒入适量的料酒 ， 搅拌均匀后腌制2-3个小时 。
步骤三：准备干净的盘子或者碗 ， 要无水无油 ， 倒入适量的面粉和淀粉 ， 全部混合均匀 。
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步骤四：带鱼腌好以后 ， 扔掉葱段和姜片 ， 把带鱼放入混合的淀粉和面粉里 ， 均匀的包裹上一层 。
步骤五：锅内倒入多一点的食用油 ， 烧热 ， 然后放入裹有干粉的带鱼 ， 中小火慢炸 ， 等到带鱼呈现金黄色 ， 就可以捞出控油装盘了 。
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温馨小贴士：
【冬天进补，懂行人都在吃这个鱼，油润肥美，适合孩子，再贵也值得】1、鱼肚子黑色的膜是苦胆 ， 味道很苦 ， 所以一定要去干净 。
2、带鱼不用腌的时候很长 ， 因为时间越长 ， 吃起来就会越咸 ， 并且鱼肉的腥臭味也会变重 。
3、腌带鱼的葱姜一定要扔掉 ， 因为它们下锅油炸吃起来很苦 ， 口感差味道也差 。
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