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每年冬天就馋这一口，馅香味美，蓬松暄软，每次出锅一个不剩

每年冬天就馋这一口 ， 馅香味美 ， 蓬松暄软 ， 每次出锅一个不剩家里还有一块地 ， 每年夏天的时候 ， 地里会长出成片的马齿苋 ， 这个菜对农作物来说是不好的 ， 但对于我们来说还是很不错的 ， 味道鲜美好吃 ， 还具有一定的营养价值和食用价值 。
每年冬天就馋这一口，馅香味美，蓬松暄软，每次出锅一个不剩文章插图
我们家就很喜欢吃这个野菜 ， 为了可以把美味延续到冬天 ， 夏天快要结束的时候 ， 老妈就会多挖一些马齿苋 ， 然后烧成蔬菜干保存起来 。 等到冬天 ， 也就是这个时候 ， 拿来泡一泡煮一煮 ， 做馅蒸包子吃可香了 。
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今天呢 ， 就和大家分享一下干马齿苋蒸包子的详细做法 ， 感兴趣的或者爱吃的朋友 ， 可以照着下面的菜谱一起做 ， 可比白菜萝卜馅的包子都好吃呢 。 每年冬天就馋这一口 ， 馅香味美 ， 蓬松暄软 ， 每次出锅一个不剩 。
干马齿苋猪肉馅包子：
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步骤一：取适量的干马齿苋放在盆子里 ， 倒入清水浸泡一晚上 ， 直到马齿苋泡发 。 或者把干马齿苋放到沸水锅里煮 。
步骤二：捞出马齿苋挤掉水分切碎 ， 猪肉剁成肉馅 ， 生姜去皮洗干净切碎 ， 大葱剥皮洗干净 。 把肉馅、葱碎、姜末放在碗里 ， 倒入适量的酱油搅匀腌制一会 。
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步骤三：往马齿苋里倒入适量的食用油搅拌均匀 ， 等到包包子的时候 ， 倒入肉馅 ， 适量的食盐、香油 ， 全部搅拌均匀成包子馅 。
步骤四：面盆里倒入温水 ， 放入适量的酵母 ， 等到酵母完全融化 ， 倒入适量的面粉搅成絮状 ， 揉成光滑的面团 ， 盖上盖子 ， 放在温暖的地方 ， 等到面团发酵成原先的两倍大 。
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步骤五：倒在面板上排空空气 ， 揉成紧实的面团 ， 继续揉成长条 ， 切成剂子 ， 擀成包子皮 ， 取适量的馅放在中间 ， 捏褶包成包子 。
【每年冬天就馋这一口，馅香味美，蓬松暄软，每次出锅一个不剩】步骤六：把包子放在一旁醒发15分钟 ， 摆入蒸笼里 ， 冷水上锅 ， 大火烧开 ， 继续蒸15分钟 ， 就可以关火了 ， 焖5分钟就可以出锅吃了 。
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温馨小贴士：
1、如果大家喜欢的话 ， 还可以放一点粉条 ， 马齿苋、猪肉还有粉条放在一起做馅是很香的 。
2、包子包好不能直接上锅蒸 ， 记得醒发一段时间 ， 这样才能保证包子皮是蓬松暄软的 。
3、包子蒸好以后不能直接出锅 ， 要记得焖几分钟 ， 这样包子出锅以后才不会塌陷和回缩 。


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