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早餐宁可不吃，也绝不吃这几样，伤胃毁肝危害大

导语：每天刚睡醒 ， 最期待的就是早餐了 ， 早餐是唤醒身体的食物 ， 如果早餐吃得不好身体的基础代谢得不到保障 ， 那么在这一天中 ， 可能你的身体也不会感到很舒服 ， 长期不吃早餐的人十有八九都患有胃病 ， 所以说早餐对人体和身体器官十分重要 ， 但吃对早餐很多人都做不到 。
吃这几种早餐 ， 比不吃还伤身
01 油炸类早餐
无论是中式的油条、油饼 ， 还是西式的炸鸡、炸薯条 ， 都广受大众的喜爱 。
首先 ， 食用油摄入过多 ， 不但会让人长胖 ， 还存在加速衰老、增加肝肾代谢压力、导致早衰等问题 。
早餐宁可不吃，也绝不吃这几样，伤胃毁肝危害大文章插图
其次 ， 食用油中健康的不饱和脂肪酸 ， 在高温下会转变成不健康的反式脂肪酸 。
经常摄入反式脂肪酸 ， 可对人体心血管健康造成威胁 ， 引起高血脂、动脉硬化和心脑血管疾病 。
最后 ， 也是最可怕的一点 ， 经常食用油炸食物 ， 有很大的致癌风险 。
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例如 ， 油炸面食、马铃薯等谷类食物和淀粉类食物 ， 会产生致癌物丙烯酰胺；油炸肉类会产生苯并芘、杂环胺类致癌物质 。
02 白粥+腌制小菜
大概是因为白粥又稀又软好消化 ， 所以被很多人冠上了“清淡”“养胃”的标签 。
然而 ， 长期吃白粥这种容易消化的食物 ， 会让胃变懒 。 久而久之 ， 人体的消化功能就会减退 。 而且软烂的食物吃多了 ， 还容易让牙齿“长残” 。
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此外 ， 白粥不但营养成分比较单一 ， 而且是一种高GI食物 。
一碗下肚 ， 就能让人体血糖迅速飙升 ， 接着胰岛素就开始“干活”了——将吃进去的热量转化为脂肪 ， 让人一天天长胖 。
吃白粥时 ， 配一点腌黄瓜、酸豆角、酸萝卜、渍白菜等等 ， 别提有多开胃 。
但是 ， 这些有滋有味的腌制小菜 ， 长期食用也有风险 。
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03 隔夜饭菜
不少人为了方便 ， 或是出于节俭的心理 ， 会把前一天吃剩下的饭菜当做早餐 。 可是 ， 长期吃隔夜饭菜 ， 隐患可不小 ， 尤其是以下几种：
隔夜蔬菜
尤其是绿叶菜 ， 其所含的维生素 ， 特别是维C等水溶性维生素 ， 很容易在空气中氧化 ， 且会随着再次加热丢失更多 。
不仅如此 ， 隔夜蔬菜还会产生让人忌讳的亚硝酸盐 。
亚硝酸盐上文已提及 ， 它可在人体转化成亚硝胺 。 这是一种很强的致癌物 ， 可诱导肝癌、鼻咽癌、食管癌、胃癌等 ， 加热也不能去除 。
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隔夜鱼类和海鲜
鱼类、海鲜等隔夜后 ， 极易产生蛋白质降解物 ， 这些物质会损伤肝、肾功能 ， 也不建议吃 。
当然 ， 上面提及的食物 ， 除了部分隔夜食物绝对不能吃以外 ， 其它的偶尔吃吃也无妨 ， 但注意一定不能长期食用 。
随着社会的发展 ， 生活节奏的加快 ， “一日三餐”成为主流 。
所以 ， 可以说 ， “一日三餐”的吃饭规律 ， 更有赖于社会文化因素 ， 生理学因素占比不大 。
当然 ， 这绝不是鼓励大家不吃早餐 ， 而是要学会挑着吃 。
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一份健康的早餐 ， 食物种类要丰富、营养需充足、搭配该合理 。
通常来说 ， 应包括谷类、动物性食物（肉类、蛋）、奶及奶制品、蔬菜或水果等四类食物 。
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