天冷多吃这道炖菜，没放肉也很香，美味有营养，好吃还热乎( 二 )
第七步 ， 白萝卜变得绵软 ， 豆腐吸收了汤汁时 ， 此时调大火 ， 加入少许鸡精 ， 半汤匙老抽 ， 翻拌均匀 ， 再咕噜上半分钟 ， 然后撒上青蒜叶 ， 稍微翻拌上一下 ， 白萝卜炖豆腐就做好了 ， 关火出锅转盘 。
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白萝卜和豆腐经过炖煮都吸收了汤汁 ， 绵软嫩滑 ， 非常下饭 ， 看着红通通的一片 ， 其实并不辣 ， 郫县豆瓣酱并没有什么辣味 。 豆腐富含植物蛋白 ， 单独食用比较难以消化 ， 搭配上白萝卜 ， 营养互补 ， 还能促进吸收 。
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温馨提示：
1、豆腐选老豆腐或者嫩豆腐都没有关系 ， 老豆腐稍微久炖煮一下就行 ， 不过南北方豆腐有区别 ， 这个根据实际情况进行调整就行 。
2、喜欢汤汁的 ， 最后收汤的时候可以多留一点 ， 虽然是个素的炖菜 ， 但是汤汁用来拌米饭或者拌面条也很好吃哦 。
炖鱼炖肉太麻烦 ， 可以试试这道素炖菜 ， 好吃实惠 ， 省事又省力 ， 冬天的萝卜和豆腐就要这样吃 ， 热热乎乎的 ， 好吃又营养 ， 喜欢的不妨试试 。
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