家常豆腐的做法，超级下饭菜，裹上蛋液，外酥里软，一上桌就抢光
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材 ， 大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展 。 豆腐主要的生产过程一是制浆 ， 即将大豆制成豆浆；二是凝固成形 ， 即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体 ， 即豆腐 。
【家常豆腐的做法，超级下饭菜，裹上蛋液，外酥里软，一上桌就抢光】豆腐内含人体必需的多种微量元素 ， 还含有丰富的优质蛋白 ， 素有“植物肉”之美称 。 豆腐的消化吸收率在95%以上 ， 这样的健康食品一直深受大家的喜爱 ， 但要想更好地发挥豆腐的营养价值 ， 还需要注意做好搭配 。
今天给大家分享一个豆腐的家常做法 ， 外脆内嫩 ， 非常下饭哦 。
文章插图
用料：
- 豆腐 一块
- 鸡蛋 一颗
- 葱
- 玉米淀粉 适量
- 蚝油、生抽、红烧酱油、白糖 适量
- 将玉米淀粉加入鸡蛋中
文章插图- 搅拌均匀
文章插图- 锅中加入油 ， 油需要多一点哦 ， 烧热
文章插图- 将切成小块的豆腐 ， 浸入鸡蛋液中
文章插图- 将沾满鸡蛋液的豆腐放入油中
文章插图- 一面煎至金黄后 ， 翻面
文章插图- 两面煎至金黄后 ， 盛出 ， 放在一边备用
文章插图- 拿出一个空碗
文章插图- 加入一勺蚝油
文章插图- 加入一勺生抽
文章插图- 加入一勺红烧酱油
文章插图- 加入一勺白糖
文章插图
