还在吃加乳化剂的蛋糕吗？这样做轻松搞定，不用一滴水，一次成功
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我们的一日三餐 ， 还有零食加餐都是很有必要学会的 。 很多人问：为什么呢？其实不用说很多 ， 大家也都能猜到 ， 为了健康安全的饮食啊 。 说到食品安全就要说起蛋糕等甜点 ， 朋友在甜点店工作 ， 对于蛋糕中的乳化剂和蛋糕油一点都不会隐藏 ， 觉得没有它们的加入 ， 好像都不会做蛋糕了 。 其实我们自己做真的是太简单了 ， 想吃什么样的就做什么样的 。 口感暄软 ， 味道香喷喷 ， 吃得放心又舒心 。 赶紧看看 ， 收藏学会它的做法 ， 以后再也不用出去买 。
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所用材料：鸡蛋6个 ， 柠檬汁少许 ， 低筋面粉180克 ， 牛奶60克 ， 玉米油50克 ， 白糖50克 ， 葱末少许 ， 火腿半根 。
做法步骤：
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第一步：鸡蛋打到无油无水的盆里 ， 加入柠檬汁和白糖 。 柠檬汁主要是为了去除腥味的 ， 用柠檬捏出柠檬汁或者浓缩柠檬汁都是可以的 。
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第二步：小葱切末 ， 火腿切末备用 。
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第三步：用电动打蛋器把鸡蛋打发 ， 这个全蛋的打发要稍微慢一点 ， 大约10分钟左右 。
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第四步：提起打蛋器 ， 滴落的蛋液不会马上消失就可以了 。
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第五步：把牛奶和玉米油称重搅打成乳化状态直接倒入到蛋液中拌匀 ， 筛入低筋面粉用硅胶铲拌匀 ， 蛋糕糊就做好了 。
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【还在吃加乳化剂的蛋糕吗？这样做轻松搞定，不用一滴水，一次成功】第六步：学厨模具清洗干净 ， 把蛋糕糊舀入模具中 ， 上面撒上香葱火腿粒即成 ， 也可以撒芝麻 ， 一次可以做多种口味的 。
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第七步：烤箱200度预热5分钟 ， 改成170度 ， 放入烤盘烤制20分钟 ， 蛋糕熟透 。
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第八步：拿出蛋糕 ， 稍微放凉脱模即成 。 这款蛋糕模具是不粘的模具 ， 脱模很简单 ， 只要凉一点 ， 直接拿出就行 。 早餐或者加餐孩子都特别喜欢吃 ， 元旦小长假和孩子一起做吧 ， 好吃好玩又健康 。
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峰儿话语：
1 ， 蛋液的打发一定要到位 ， 提起打蛋器 ， 滴落的蛋液不会马上消失就可以了 。
2 ， 蛋糕糊的搅拌要上下翻拌 ， 尽量的让蛋糕糊别消泡 。
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