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整理35道菜品推荐，营养又下饭，经济又实惠，感兴趣的就试试吧( 八 )


豆腐切成厚度为1厘米的薄块 ， 在淀粉中裹一层
再裹一层鸡蛋液 。
放油里煎到两面金黄捞出 。
撒上香葱
淋上辣椒油 。 撒上喜欢的椒盐粉、胡椒粉、孜然粉 ， 拌拌均匀就可以啦 。
糖醋排骨
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食材：猪小排 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 香醋 ， 白糖 ， 盐 ， 葱花 ， 芝麻
做法：
1、排骨焯水后以温水洗净 ， 入砂锅煮30分钟左右 ， 煮排骨的汤留下 ， 可以作为高汤 ， 以后炒菜时放点绝对滴提味！煮好的排骨捞出备用 ， 加入1大匙料酒、1大匙生抽、1/2大匙老抽、2大匙香醋拌匀 ， 腌制20分钟 ， 中间翻动几次 ， 使每块排骨均匀入味；
2、热锅宽油 ， 烧至7、8成热时下腌好沥干的排骨 ， 炸至排骨表面金黄、定型捞出 ， 炒锅刷净 ， 烧热后下炸好的排骨 ， 加入3大匙糖 ， 腌排骨的料汁 ， 一小碗煮排骨的汤 ， 大火烧开后加盐提味 ， 小火焖十分钟左右 ， 加1大匙香醋转大火收汁出锅 ， 撒上少许芝麻葱花就这样一道非常美味的糖醋排骨就ok了！
香辣藕丁
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【食材准备】：
藕400g、里脊肉250g、大葱10g、小葱10g、姜15g、干辣椒35g、麻椒10g、酱油10ml、料酒10ml、盐1g、食用油10ml
【制作过程】：
1、准备好需要用到的食材 ， 先用刀切去藕两头的藕节 ， 再用削皮刀削去外皮 ， 清洗干净后控干水分切成藕丁 ， 汤锅中加入适量水烧开 ， 倒入藕丁焯水后捞出来放到冷水中浸泡 ， 然后捞出控干水分备用 。 然后把小葱切成葱段、大葱切成葱花、姜切姜丝、干辣椒切辣椒段 。
2、把里脊肉洗净后切成和藕丁体积相同的肉丁 ， 放入碗中加入盐和料酒 ， 拌均后腌制入味 。
3、炒锅烧热后倒入食用油 ， 烧至油热后放入切好的葱花、姜丝以及干辣椒段 ， 小火爆炒出香味后放入肉丁 。 翻炒到肉丁变色后烹入酱油上色 。
4、放入其余的干辣椒段和麻椒煸炒 ， 倒入藕丁翻炒均匀 。
5、烹入盐和小葱段翻炒入味即可 ， 超级下饭的香辣藕丁就做好了 。
南瓜焖鸡翅
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材料：
南瓜300克、鸡翅10只、姜3片、蒜头3粒（略拍）、
腌料：
生抽1汤匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
调味料：
蚝油2汤匙、糖1茶匙、生粉2茶匙、
做法：
1. 南瓜去皮及瓤 ， 洗净 ， 切小件 。
2. 鸡翅洗净 ， 加腌料腌20分钟 。
3. 烧热3汤匙油 ， 爆香姜片及蒜头 ， 下鸡翅煎至七成熟 。
4. 下南瓜同炒 ， 拌入调味料 ， 加盖焖煮至汁稠 。
黄豆炖猪蹄
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用料
猪蹄1只八角1个姜4片黄豆一小碗桂皮1块冰糖5粒料酒3勺盐适量香叶2片干辣椒6个葱1根老抽4勺生抽3勺蚝油1勺
做法
黄豆提前一天凉水泡上
猪蹄切小块 ， 凉水下锅加入两勺料酒 ， 凉快姜片焯水去腥去沫
冲洗干净备用
准备好料备用
冰糖在油里炒出糖色
下猪蹄翻炒变色
加入调料 ， 老抽 ， 生抽 ， 蚝油 ， 一勺料酒 ， 一勺盐 ， 翻炒均匀 ， 加入凉白开大火煮开 ， 转小火慢炖20分钟 ， 入味且肉筋会软糯一些
放黄豆 ， 小火炖20分钟
尝盐头 ， 大火收汁 ， 搞定美味的黄豆猪脚 ， 软糯滑口
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