众所周知，中国的美食文化历史非常地漫长，早在两万年前的中国人就已经有了对于食物口感上面的追求和研究，而且随着时间的不断发展，我们的美食越来越得到补充和改善，以至于现在中国在菜系上面的划分，八大菜系加上各地的传统风味小吃组成的中华美食文化。
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不同的地方对于食材的处理和烹饪方式存在着不一样的地方，导致食物的口味口感都是不一样的，对于美食的诠释和研究也是不一样的。浙江省是我们国家一个非常出名的省份，不仅仅在于它的迷人景色上面，在美食上面也是比较有分量的。
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浙江省有一个非常特殊的菜品，竟然被列为了非物质文化遗产的范围，这就是浙江省东阳市的传统美食——童子尿鸡蛋。顾名思义，就是用鸡蛋和尿液制成的食品，一般来说，东阳人在一年春天的时候会煮上这种童子蛋吃，三月的时候是童子尿鸡蛋销售最好的时候，很多人都会排队购买，有摊主说每到这个时候一天就能卖出去几百个鸡蛋。
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据说，童子尿是有一定的要求的，一定要五岁之下的小男孩的尿液才可以制成童子尿蛋。煮鸡蛋的时候蛋是一定不能破的，而且刚煮好的鸡蛋是不好吃的，必须要等放冷之后再在火上面烤着吃，一般来说童子尿煮蛋是不放盐的，但是煮出来的蛋却是很咸的味道。
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【 浙江非物质文化遗产居然是道菜？食客：吃到之后差点离开美丽人间】在《本草纲目》上面有记载，童子尿有着清热、性偏凉的属性，可以治疗寒热头疼、症积满腹、润肌肤以及润心肺的功效，但是至今童子尿煮鸡蛋有什么好处我们还没有很明确的论断。很多人到浙江东阳旅游的时候刚好碰到他们的童子尿蛋售卖，不少人表示自己不能接受这个食物，你觉得你可以接受吗？
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