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美味签到——吃过都说好的红烧罗非鱼


美味签到——吃过都说好的红烧罗非鱼文章插图
红烧罗非鱼----家常做法 ， 简单不失味美！“罗非鱼味道鲜美 ， 肉质细嫩 ， 骨刺少 ， 没有肌间小刺 ， 红烧还是清烹 ， 味道俱佳 。 含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质 ， 在日本 ， 称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源” 。
By 归家小厨
用料

  • 罗非鱼 1条
  • 葱 10克
  • 姜 10克
  • 蒜 2瓣
  • 香菜 2根
  • 油 10克
  • 花椒粒 15粒
  • 盐 15克
  • 料酒 15ml
  • 蚝油 8ml
  • 生抽 8ml
  • 酱油 6ml
  • 米醋 6ml
  • 淀粉 6克
做法步骤
美味签到——吃过都说好的红烧罗非鱼文章插图
1、准备好罗非鱼 。
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2、撒上盐 。
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3、倒上料酒 ， 抹匀腌制两小时 。
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4、准备好葱姜蒜 。
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5、将腌制好的鱼 ， 汤汁倒掉 ， 抹上一层淀粉 。
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6、锅中倒入油 ， 加热至五成热 ， 放入鱼煎至焦黄 。
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7、鱼两面煎好 ， 放入花椒粒爆香 。
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8、再加入葱姜蒜爆香 。
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9、加入料酒、蚝油 。
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10、再加入盐、生抽、酱油 。
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11、加入水 ， 盖盖儿小火儿慢炖 。
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12、翻面继续慢炖 ， 加入米醋 。
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【美味签到——吃过都说好的红烧罗非鱼】13、鱼炖好 ， 撒上香菜末即可出锅了 。
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14、味道鲜美的红烧罗非鱼上桌了！
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15、肉质细嫩极了 。
罗非鱼的营养功效有助于儿童身体发育
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