浙江人请回答：明天早饭吃啥？
周柚 文/图
人生三大疑问：早饭吃什么？午饭吃什么？晚饭吃什么？
今天 ， 周小柚就带你解决第一个问题！除了通用版的白粥豆浆油条小笼包 ， 我们浙江人还有哪些特色早饭嘞？
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杭州
葱包烩、豆腐包、片儿川
◎豆腐包
建德梅城的大豆腐包赛高！虽然只有面粉、嫩豆腐、葱、辣椒四种日常食材 ， 但连陆游都被它的味道所惊艳 ， 提笔起名“严州第一包” 。
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推荐餐厅：严州府（建德店）、建德大包
◎葱包烩葱包烩 ， 又是一道杭州人钟爱的早餐 。 制作方法也很简单 ， 面皮裹上葱和油条后 ， 在铁锅上压烤或油炸至脆黄 ， 再刷上甜面酱和辣酱即可 。
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温州
【浙江人请回答：明天早饭吃啥？】糯米饭、楠溪麦饼、罗阳米面层、司前婆饼、矾山肉燕
◎糯米饭
温州人的早饭里不能没有糯米饭！圆粒糯米蒸熟 ， 香菇丁配合猪肉末熬汤 。 饭上撒上少量虾米、葱花 ， 浇上熬好的香菇肉末汤即可 。
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◎楠溪麦饼
楠溪麦饼以麦粉、鸡蛋、菜油为皮 ， 咸菜或梅菜、鲜肉或肥猪肉、炊虾为馅 ， 包好后用木槌捶打成扁圆形 ， 再先后熔或烤炙而得 ， 松脆 ， 喷香 ， 是楠溪人最爱的干粮之一 。
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周柚签约达人 第1001个小梦想/摄
绍兴嵊州小笼包、新昌炒年糕、芋饺
◎新昌炒年糕
新昌年糕多用粳米(晚米）做原料 ， 质地相较其他年糕更为细密 ， 韧性足 。 新昌炒年糕最具特色在“带汤” ， 用冬笋、雪菜、豆腐、鲜肉几种配料与年糕一同先炒后煮 ， 使年糕充分吸收汤汁 ， 久煮不烂 ， 保留了米糕的醇香 。 出锅前再撒上满满的鸡蛋丝 ， 让你回味无穷停不下来！
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推荐餐厅:金山炒年糕
◎新昌芋饺
新昌芋饺 ， 用新鲜芋头与番薯粉结合做成面团 ， 包裹上鲜肉并做成三角形的小饺子 ， 用开水煮熟后 ， 捞起放入加了紫菜、虾皮、酱油、猪油的清汤里 ， 爽滑可口 ， Q弹十足 。 咬开饺子 ， 浓浓的芋头香气与瘦肉的鲜美巧妙融合 ， 早晨或是深夜来上一碗 ， 都显得尤为妥帖、落胃 。
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推荐餐厅:一溜下芋饺
湖州大馄饨、茶糕、羊肉面
◎新市茶糕
茶糕是湖州新市古镇的传统小吃 ， 对于新市人来说 ， 茶糕店就和早餐铺一样 ， 随处可见 ， 用不着特地去找 。 南方人结实的胃 ， 也很适应一早来块茶糕当早饭 。 粳米和糯米的比例 ， 肉和米的比例 ， 使得茶糕并非完全标准化的食物 ， 介于个人口味不同 ， 有些觉得开笼好吃 ， 有些觉得要回笼了吃 。
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