饭店吃烤鸭被问：鸭架要炸还是煲汤？别犹豫，直接回答这4个字
【饭店吃烤鸭被问：鸭架要炸还是煲汤？别犹豫，直接回答这4个字】导语：饭店吃烤鸭被问：鸭架要炸还是煲汤？别犹豫 ， 直接回答这4个字
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大家好 ， 我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 姐姐回家了 ， 全家一起去吃烤鸭 ， 正合我口味 ， 早就想吃了 ， 加上和家人一起吃 ， 所以更加开心 。 作为北京名菜 ， 闻名世界 ， 好吃就不用说了 ， 肥而不腻 ， 唇齿留香 ， 让人回味无穷 ， 你喜欢吃烤鸭吗？
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吃烤鸭时 ， 被服务员问：鸭架要炸还是煲汤？不要犹豫 ， 回答这4个字 。 每次看到烤鸭师熟练的切着烤鸭 ， 鸭肉一片一片装入盘中 ， 厚度均匀 ， 吃的就是这种仪式感 ， 难怪自己买回家吃总觉得不如在店里吃得香 。 问题来了 ， 在店里吃烤鸭 ， 片完肉的鸭架怎样吃最合适呢？多数厨师都会问一句 ， 鸭架要炸还是熬汤？顾客基本都会选择让厨师做 ， 却忽略了可以打包这一点 ， 懂行人都会回答全部打包这4个字 ， 是不是很少有人这样做呢？那么为什么要打包带回家呢？这就是要讲的重点 。
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一只大烤鸭 ， 能片下的鸭肉还是不少的 ， 我们在饭店吃 ， 不光只吃烤鸭 ， 还有其它菜品 ， 很多时候鸭肉都吃不完 ， 这时如果再让厨师加工鸭架 ， 又多了一个菜 ， 吃完的概率很少 ， 最后还是打包 ， 如果是炸好的 ， 打包相对方便些 ， 做成鸭架汤 ， 打包就比较麻烦了 ， 并且加工鸭架是需要单独收费的 ， 我这边是20元加工费 ， 完全没有必要多花这冤枉钱 。 自己带回家可以煮汤也可以油炸 ， 也可以直接吃 ， 吃法也更丰富 ， 口味不比饭店差 。 别以为鸭架只剩骨头了 ， 上面的鸭肉可不少 ， 饭量少的能吃好几顿 ， 这是做厨师的表哥告诉我的 ， 自从知道以后每次都是打包 ， 大家吃烤鸭都会怎样选择呢？
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还有的烤鸭店点半只烤鸭就不给鸭架 ， 也不能炸或做鸭架汤 ， 所以吃之前要问清楚 ， 避免一些不愉快发生 。 自己带回家的鸭架肉很多 ， 可每次吃饭店做的肉并不是特别多 ， 大家都懂的 ， 还有朋友说 ， 让厨师加工 ， 肯定会少一些 ， 具体把多余的鸭架留着做什么用 ， 咱就不清楚了 ， 所以打包是最明智的选择 。
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关于吃烤鸭的小技巧就分享到这里了 ， 记住回答全部打包这4个字 ， 对此您有哪些见解呢？这也只是我个人的观点 ， 只要吃得开心 ， 是否要打包都无所谓了 ， 大家有打包的习惯吗？关于吃烤鸭您还有哪些见解呢？欢迎留言分享 ， 让更多朋友学习受益吧 。
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