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湖南人怎么这么会嗦粉？

说到最高调的米粉江湖 ， 湖南说第二 ， 怕是没有城市称第一吧 。
常常“窝里斗”的湖南米粉 ， 总是谁也不服谁 。 爱粉的人走进湖南 ， 就被各种惊喜迷花了眼 。
湖南人怎么这么会嗦粉？文章插图
大众点评@Shivan
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光是种类 ， 就分有长沙米粉、常德米粉 、衡阳鱼粉、永州卤粉等八大门派 ， 每一派都有自己的独门秘籍 ， 也都有自己认为最好吃的底气 。
陈晓卿导演甚至曾专门为湖南米粉作诗 ， 并称赞它拥有大烟一样的致命吸引力 。
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大众点评@甜品少女要戒甜
当晨曦掠过大地 ， 湖南人便会出门光顾自己经常去的粉店 ， 和老友、家人 ， 七零八落的聊着最淳朴的家常 ，
烟火气随着粉香 ， 弥漫在这座城市的每一个角落 。
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湖南米粉还曾火到日本
哪里的米粉最好吃 ， 阿球觉得并没有权威的论证 。 美食这个东西 ， 向来都是味道与人情味并存 ， 执念与记忆齐飞 。
阿球替大家整理了一份嗦粉指南 ， 带上去湖南品尝正宗湘味吧！
长沙米粉 ， 热辣城市的清淡招牌
湖南人怎么这么会嗦粉？文章插图
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传统长沙米粉最大的特点就是清淡 ， 汤底以筒子骨骨汤居多 ， 清澈又滋补 。
长沙米粉大多是柔软顺滑的扁粉 ， 更好的吸附汤汁 ， 并且码子种类极其丰富 ， 肉丝、酸辣、椒脆、酱汁、杂酱……简直就是一个小型的湘菜馆子 。
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公交新村粉店
湖南人怎么这么会嗦粉？文章插图
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@takumi
说起长沙粉店 ， 公交新村粉自然不能落下 。
不管什么时候生意都火爆异常 ， 来吃的都是当地老客 。 这家粉店分量超级足 ， 舀码子都是用大瓢 ， 甚至比其他店的双码都来得实惠 。
湖南人怎么这么会嗦粉？文章插图
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@tukumi
最有名的 ， 大概就是被吃货们根据经验发明的牛肉雪里蕻粉啦 。
菜单上没有这品名 ， 实际上就是红烧牛肉粉加上2元钱的雪里蕻码子 。 牛腱子肉软烂又不失嚼劲 ， 雪里蕻爽脆 ， 鲜香微微辣的汤头 ， 一碗粉下去 ， 发热的身体足够抵御现在的湿冷天气 。
地址：雨花区公交新村公交车站附近
推荐点单：招牌牛肉粉、干豆角蒸肉粉、雪里蕻炒肉粉
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八一桥原味粉店
湖南人怎么这么会嗦粉？文章插图
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大众点评@王大力
长沙人的嗦粉 ， 不像广东人喝早茶那般讲究 。
满满的市井气息透露着这里是一家人满为患的粉馆 ， 不管是嗲嗲娭毑还是小年轻 ， 都热火朝天的坐在这个空间里享受自己面前的那碗粉 。


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